کلسترول: غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد

تقریباً 20٪ از مردم فرانسه دارای نرخ بیش از حد هستند کلسترول “بد” بالا برای کاهش آن، اصلاح رژیم غذایی ضروری است. دریابید که چگونه از طریق یک رژیم غذایی مناسب سطح کلسترول خوب را حفظ کنید.

کلسترول چیست؟

کلسترول یک مولکول است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد که نقش اساسی در عملکرد صحیح بدن ما دارد. به ویژه، این امکان را فراهم می کند تا غشای سلول های ما را تشکیل دهیم، هورمون ها و ویتامین های خاصی را تولید کنیم و در عملکرد صحیح سیستم گوارشی ما شرکت کنیم.

دو نوع کلسترول وجود دارد، کلسترول HDL، همچنین “کلسترول خوب” نامیده می شود که کلسترول اضافی را به کبد باز می گرداند و در آنجا دفع می شود. و کلسترول LDL “کلسترول بد”، که بیش از حد به تجمع چربی در دیواره شریان کمک می کند.

چگونه سطح کلسترول خود را بدانیم؟

سطح کلسترول توسط یک آزمایش خون که توسط یک متخصص بهداشت تجویز می شود و در آزمایشگاه انجام می شود، تعیین می شود.

نتیجه نشان دهنده سطح کلسترول LDL و HDL. کلسترول کل باید کمتر از 2 گرم در لیتر باشد. سطح کلسترول HDL بالاتر از 0.4 گرم در لیتر؛ و سطح کلسترول LDL زیر 1.6 گرم در لیتر. این مورد دوم است که باید به طور ویژه تحت نظر باشد، زیرا سطح کلسترول LDL بالا نشان دهنده خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، عامل اصلی مرگ و میر در غرب است.

زمانی که سطح کلسترول LDL بالاتر از سطوح توصیه شده است، لازم است رژیم غذایی خود را تغییر دهید تا از اثرات نامطلوب آن بر سلامتی جلوگیری شود.

غذاهایی غنی از کلسترول کدامند؟

برای کاهش سطح کلسترول بد و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، باید برای تطبیق رژیم غذایی خود، اجتناب از برخی غذاها مهم است.

در میان غذاهای غنی از کلسترول، می توان به موارد زیر اشاره کرد: