طرز تهیه بامیه سرخ کن هوای نان ترد

ترد، خوشمزه و سالم – طرز تهیه سرخ کن هوای بسیار آسان برای بامیه سوخاری

بامیه سرخ کن با نان ترد یک میان وعده خوشمزه و بدون احساس گناه یا یک غذای جانبی عالی است که با چند ماده ساده درست می شود.

پختن آن فوق العاده آسان است و احتمالاً بهترین راه برای لذت بردن از این سبزی مغذی است.

سرخ‌کن هوا با استفاده از گردش هوای گرم جادویی خود را انجام می‌دهد تا نتایجی کاملاً ترد و یکنواخت ایجاد کند، بدون اینکه غذای شما در روغن اضافی غرق شود.

این فرآیند پخت سریع نه تنها طعم‌های لذیذ را محو می‌کند، بلکه میان‌وعده ترد و ترد فوق‌العاده‌ای را که به دنبال آن هستیم، ارائه می‌کند.

بامیه چیست؟

بامیه که به عنوان انگشت خانم یا گامبو نیز شناخته می‌شود، یک سبزی سبز پر جنب و جوش با شکل و بافتی متمایز است. مثل گنج کوچک طبیعت است!

می‌توانید آن را در غذاهای مختلف از سرتاسر جهان پیدا کنید و حس خاص خود را به غذاها اضافه کنید.

بامیه عطر و طعم ملایم و مطبوعی دارد که با سایر مواد به ویژه گوجه فرنگی و آب لیمو به خوبی بازی می کند.

وقتی پخته می شود، نرم و کمی ترد می شود و بافتی لذت بخش و منحصر به فرد ایجاد می کند.

اگر می خواهید روش های مختلف پخت این سبزی باورنکردنی را کشف کنید، به بامیا – بامیه ترکی من نگاهی بیندازید. دستور پخت خورش.

فواید بامیه برای سلامتی

بامیه که با نام‌های انگشتان زنانه، گامبو یا بامیا نیز شناخته می‌شود، یک سبزی مغذی غنی از ویتامین‌های A، C، و K، همراه با ویتامین‌های B، کلسیم، اسید فولیک و پتاسیم است.

محتوای فیبر بالای آن به کاهش کلسترول و حمایت از سلامت قلب کمک می کند.

با تنها 30 کالری در هر 100 گرم، افزودنی بدون احساس گناه به رژیم غذایی شما است.

بنابراین، مصرف بیشتر بامیه راهی ارزان و آسان برای کنترل کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی است.

چرا این دستور غذا جواب می دهد؟

• ترکیب نان پز کردن بامیه و سرخ کردن آن در هوا یک نمای بیرونی ترد لذت بخش ایجاد می کند و در عین حال یک فضای داخلی لطیف را حفظ می کند. این تعادل کامل بافت است.

• با استفاده از سرخ کن بادی، می توانید بدون روغن زیاد به آن تردی دلخواه برسید. این جایگزین سالم تری برای سرخ کردنی است که کالری های غیر ضروری و چربی های اشباع شده را کاهش می دهد.

• گردش هوای گرم در سرخ کن باعث می شود که بامیه از هر طرف به طور یکنواخت بپزد. دیگر نگران قطعات پخته نشده یا خیس نشوید.

• دستور پخت بامیه سرخ‌کن هوا فوق‌العاده ساده است و به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد. این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع یا یک غذای جانبی آسان است.

• می توانید این بامیه ترد سوخاری را به تنهایی به عنوان میان وعده همراه با سس غوطه ور میل کنید یا آن را به عنوان پیش غذای خوشمزه سرو کنید. همچنین با سس‌های مختلف (آن را با سس تارتار با کیپر یا سس‌ها میل کنید.

انتخاب بامیه کامل

برای ایجاد یک بامیه نان‌دار ترد، انتخاب مواد مناسب بسیار مهم است.

به دنبال غلاف های بامیه تازه و پر جنب و جوش باشید که سفت و بدون لک هستند.

ساقه غلاف بامیه باید تازه و سبز باشد. اگر خشک یا قهوه‌ای به نظر می‌رسد، ممکن است بامیه کهنه شده باشد یا از دوران طبیعی خود گذشته باشد.

بامیه در ماه‌های تابستان، از ژوئن تا سپتامبر، فصل است، بنابراین بهترین زمان برای خرید بامیه تازه و محلی است.

غلافهای با اندازه متوسط ​​را انتخاب کنید زیرا تمایل به فیبری کمتری دارند و بافت لطیف تر و لذت بخش تر را تضمین می کنند.

مواد لازم برای بامیه سرخ کن هوای نان ترد

• بامیه – هنگام انتخاب غلاف بامیه، غلاف‌های تازه بامیه را انتخاب کنید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید. قبل از پختن، بامیه را خوب بشویید و مطمئن شوید که آن را کاملاً خشک کنید.

• مخلوط نان ترد – کلید یک بامیه ترد استثنایی، ترکیب آرد و آرد ذرت با طعم پاپریکا، پودر سیر، فلفل تازه آسیاب شده و نمک است.

• تخم مرغ + شیر – مخلوط یک تخم مرغ و مقدار کمی شیر به چسبیدن پوشش به بامیه کمک می کند.

• اسپری آشپزی – غلاف های بامیه نان شده را به آرامی با اسپری پخت و پز، روغن زیتون یا روغن آووکادو بپوشانید تا تردی بیشتری داشته باشید.

چگونه در سرخ کن بامیه نان درست کنیم؟

پخت بامیه در سرخ کن بسیار آسان است و برای دستیابی به بهترین نتیجه، باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:

سرخ‌کن هوای خود را تا 195 درجه سانتیگراد (380 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.

بامیه ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. انتهای آن را ببرید و بامیه را به صورت گرد به ضخامت 1 ½ ​​سانتی متر (½ اینچ) برش دهید.

در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ و شیر را به همراه نیمی از پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

در یک کاسه کوچک دیگر، آرد ذرت و آرد را به همراه نصف دیگر پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید.

غلاف های بامیه برش خورده را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید.

بامیه‌ها را با قاشق سوراخ‌دار جدا کنید و اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند، سپس آن را با مخلوط آرد ذرت چاشنی‌شده بپوشانید.

بامیه های روکش شده را در یک لایه در سبد سرخ کن هوا قرار دهید. در صورت لزوم این کار را به صورت دسته‌ای انجام دهید تا از شلوغی غلاف‌های بامیه جلوگیری کنید.

برای تردی بیشتر، بامیه ها را به آرامی با روغن اسپری کنید.

بامیه ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه در سرخ کن بادی بپزید و سبد را تا نیمه تکان دهید تا از پخت یکنواخت مطمئن شوید.

وقتی بامیه ها قهوه ای طلایی و ترد شدند، آن را از سرخ کن بادی خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.

لطفاً برای فهرست کامل مواد با اندازه‌گیری، روش کامل دستور غذا، یادداشت‌های دستور غذا، و اطلاعات تغذیه‌ای، به کارت دستور غذا در زیر بروید.

نکات برتر از سرآشپز

• بامیه تازه را انتخاب کنید – غلاف های بامیه تازه و پر جنب و جوش را برای بهترین طعم و بافت انتخاب کنید. به دنبال غلاف های سفت، سبز روشن و عاری از هرگونه لکه یا لکه نرم باشید.

• بامیه ها را خشک کنید – قبل از پختن بامیه، مطمئن شوید که آن را با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید. این به حذف هر گونه رطوبت اضافی کمک می کند و نتیجه نهایی ترد را تضمین می کند.

• برش یکنواخت – بامیه ها را به قطعات هم اندازه برش دهید تا پخت و پز مداوم انجام شود. این کار باعث می شود که تمام تکه های بامیه به طور یکنواخت بپزند و به تردی مطلوب برسند.

• سبد را تکان دهید – در حین پخت و پز در سرخ کن بادی، سبد را در نیمه ی زمان پخت تکان دهید. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که بامیه ها از همه طرف به طور یکنواخت پخته می شوند.

• فوراً سرو کنید – برای داشتن بهترین بافت و طعم، بلافاصله پس از پخت از بامیه سوخاری ترد لذت ببرید. هر چه بیشتر بنشیند، تردی خود را از دست می دهد.

با بامیه نان در سرخ کن بامیه چه چیزی سرو کنیم؟

بامیه سرخ شده در هوا یک غذای جانبی فوق العاده سالم درست می کند!

در اینجا چند گزینه خوشمزه برای سرو در کنار بامیه ترد شما وجود دارد:

برای تکمیل بامیه، چند سس خوش طعم آماده کنید.

گزینه‌های کلاسیک مانند سس تارتار با کیپر را در نظر بگیرید، مربای چیلی گوجه فرنگی به سبک تایلندی، سس باربیکیو تند، آیولی تند، یا دیپ خوشمزه بر پایه گوجه فرنگی.

بامیه سوخاری ترد را به عنوان یک تاپینگ خوش طعم به همبرگرهای سرخ کن هوا اضافه کنید تا ترد بیشتری داشته باشید و بافت

بامیه های ترد را روی یک سالاد تازه مانند سالاد پاستا ارزو یا سالاد فتوش لبنان برای طعم و مزه بیشتر.

بامیه ترد را به عنوان بخشی از یک بشقاب پیش غذا در کنار سایر فینگر فودها مانند اسپرینگ رول اردک تردسرو کنید. >، بال‌های مرغ پخته چسبناک و تند، یا Mucver (کدو سبزی ترکی).

شکل>

دستورالعمل های ذخیره سازی و گرم کردن مجدد

اجازه دهید بامیه پخته شده کاملاً خنک شود، آن را در ظرف دربسته قرار دهید و حداکثر ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.

برای گرم کردن بامیه های باقیمانده، سرخ کن بادی خود را از قبل در دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) گرم کنید، آنها را در یک لایه در سبد سرخ کن هوا قرار دهید و حدود 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود دوباره گرم کنید.

این به حفظ تردی پوشش کمک می کند.

در حالی که ممکن است تردی همان سطح را حفظ نکند، می‌توانید از مایکروویو برای گرم کردن مجدد استفاده کنید.

بامیه ها را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و در فواصل 30 ثانیه ای روی حرارت زیاد قرار دهید تا به دمای مورد نظر برسد.

سؤالات متداول دستور غذا

آیا می توانم از بامیه یخ زده برای این دستور استفاده کنم؟

بله، می توانید از بامیه یخ زده برای این دستور استفاده کنید.
با این حال، قبل از پختن بامیه یخ زده، حتماً آن را ذوب کرده و خشک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود.

چگونه از خیس شدن بامیه در سرخ کن هوا جلوگیری کنم؟

برای اطمینان از نتایج ترد، مطمئن شوید که بامیه را قبل از نان زدن کاملاً خشک کنید.
علاوه بر این، از شلوغی بیش از حد سبد سرخ کن بادی خودداری کنید، زیرا این امر می تواند منجر به پخت ناهموار و خیس شدن احتمالی شود.
بامیه ها را در صورت نیاز در یک لایه یا در چند دسته بپزید.

آیا می توانم به جای سرخ کن بادی از فر استفاده کنم؟

بله، می توانید بامیه های سوخاری را در آن بپزید. فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 15 تا 20 دقیقه و تا نیمه برگردانید تا طلایی و ترد شود. با این حال، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد، بنابراین برای جلوگیری از پختن بیش از حد، مراقب آن باشید.

برای دستور العمل های خوشمزه تر سرخ کن هوا، چرا امتحان نکنید:

این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.

امیدوارم از روند تهیه این دستور پخت بامیه سرخ کن هوای فوق العاده آسان، سالم و خوشمزه به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برید، لذت ببرید! ? 

دستور تهیه بامیه سرخ کن بادی نان ترد

آیلا کلولی

Crispy Breaded Air Fryer Okra یک میان وعده یا غذای جانبی خوشمزه و بدون احساس گناه است که با چند ماده ساده تهیه می شود.

زمان آماده سازی 10 دقیقه دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه دقیقه

زمان کل 25 دقیقه دقیقه

کورس پیش غذا، مخلفات، میان وعده

آشپزی آمریکایی

سرویس ها 4 افراد

کالری 141 kcal

مواد تشکیل دهنده 

Metricعرف ایالات متحده

 

1x2x 3x

دستورالعمل ها 

• سرخ کن خود را از قبل روی 195 درجه سانتیگراد (380 درجه فارنهایت) گرم کنید.

• بامیه ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. در صورت تمایل انتهای آن را کوتاه کنید.

• In a shallow bowl, whisk together the egg and milk along with half of the paprika, salt, black pepper, and garlic powder until well combined.

• In another bowl, mix the cornmeal and flour along with the other half of the paprika, salt, black pepper, and garlic powder.

• Dip each okra pod into the egg mixture, allowing any excess to drip off, then coat it thoroughly with the cornmeal mixture.

• Place the coated okra in a single layer in the air fryer basket. Do it in batches if necessary to avoid overcrowding the okra pods.

• Lightly spray the okra with oil for added crispiness.

• Cook the okra in the air fryer for 12-15 minutes, shaking the basket halfway through to ensure even cooking.

• Once the okra is golden brown and crispy, remove it from the air fryer and serve immediately.

یادداشت

• Select fresh and vibrant okra pods for the best flavor and texture. Look for pods that are firm, bright green, and free from any blemishes or soft spots.
• Before breading the okra, make sure to thoroughly pat it dry with a paper towel. This helps remove any excess moisture, ensuring a crispier end result.
• Slice the okra into even-sized pieces for consistent cooking. This ensures that all the okra pieces cook evenly and reach the desired level of crispiness.
• While cooking in the air fryer, give the basket a shake halfway through the cooking time. This helps to ensure that the okra cooks evenly on all sides.
• For the best texture and flavor, enjoy the crispy breaded okra immediately after cooking. The longer it sits, the more it may lose its crispiness.

Nutrition

Calories: 141kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 42mgSodium: 451mgPotassium: 405mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 921IUVitamin C: 27mgCalcium: 140mgIron: 2mg

این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این به این معنی است که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کمیسیون برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.