چه چیزی باعث کلسترول بالا می شود؟

کلسترول در هر سلول بدن وجود دارد و عملکردهای طبیعی مهمی دارد. هضم غذا، تولید هورمون و تولید ویتامین D. بدن آن را تولید می کند، اما مردم آن را در غذا نیز مصرف می کنند. از نظر ظاهری مومی شکل و چربی مانند است.

دو نوع کلسترول وجود دارد:

• لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) یا کلسترول «بد»
• لیپوپروتئین های با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب”

در این مقاله نقش کلسترول را توضیح خواهیم داد. همچنین در مورد علل کلسترول بالا و علائم، درمان و پیشگیری از آن صحبت خواهیم کرد.

کلسترول یک ماده مبتنی بر روغن است. با خون که بر پایه آب است مخلوط نمی شود.

این ماده به صورت لیپوپروتئین در سراسر بدن حرکت می کند.

دو نوع لیپوپروتئین حامل بسته های کلسترول هستند:

• لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL): کلسترولی که به این روش حرکت می کند، کلسترول ناسالم یا “بد” است.
• لیپوپروتئین با چگالی بالا ( HDL): کلسترول موجود در HDL به عنوان کلسترول “خوب” شناخته می شود.

کلسترول دارای چهار عملکرد اصلی است که بدون آنها نمی توانیم زنده بمانیم.

• کمک به ساختار دیواره های سلولی
• ساختن اسیدهای صفراوی گوارشی در روده
• به بدن اجازه می دهد تا تولید کند ویتامین D
• که بدن را قادر می‌سازد تا هورمون‌های خاصی بسازد

کلسترول بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری عروق کرونر و علت حملات قلبی.

تجمع کلسترول بخشی از این فرآیند است. که شریان ها را باریک می کند، به نام آترواسکلروز الف>. در آترواسکلروز، پلاک‌ها تشکیل می‌شوند و باعث محدود شدن جریان خون می‌شوند.

کاهش مصرف چربی در رژیم غذایی به مدیریت سطح کلسترول کمک می‌کند. به ویژه، محدود کردن غذاهایی که حاوی:

• کلسترول: در غذاهای حیوانی، گوشت و پنیر وجود دارد، مفید است.
• چربی اشباع شده: این مورد در برخی از گوشت ها، محصولات لبنی، شکلات، محصولات پخته شده، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده مشاهده می شود.
• چربی های ترانس: در برخی از غذاهای سرخ شده و فرآوری شده رخ می دهد.

وزن اضافی یا چاقی همچنین می تواند منجر به افزایش سطح LDL خون شود. عوامل ژنتیکی می توانند در افزایش کلسترول نقش داشته باشند. افراد مبتلا به بیماری ارثی هیپرکلسترولمی خانوادگی سطح LDL بسیار بالایی دارند.

شرایط دیگری که می‌توانند منجر به سطوح بالای کلسترول شوند عبارتند از:

• دیابت
• بیماری کبد یا کلیه
• سندرم تخمدان پلی کیستیک
• تیروئید کم کار
• داروهایی که باعث افزایش کلسترول LDL و کاهش کلسترول HDL می شوند، مانند پروژستین ها، استروئیدهای آنابولیک و کورتیکواستروئیدها

فردی که سطح کلسترول بالایی دارد اغلب هیچ علامت یا علامتی ندارد، اما غربالگری معمول و منظم دارد. آزمایش‌های خون می‌تواند به تشخیص سطوح بالا کمک کند.

شخصی که تحت آزمایش قرار نمی‌گیرد ممکن است بدون هشدار دچار حمله قلبی شود، زیرا نمی‌دانست سطح کلسترول بالایی دارد. آزمایش‌های منظم می‌تواند به کاهش این خطر کمک کند.

گزارشی از هاروارد بهداشت کلاس 11 غذای کاهش دهنده کلسترول که بطور فعال سطح کلسترول را کاهش می دهند:

• جو
• جو و غلات کامل
• لوبیا
• بادمجان و بامیه
• آجیل
• روغن نباتی (کلزا، آفتابگردان)
• میوه ها (به طور عمده سیب، انگور، توت فرنگی و مرکبات)
• غذاهای حاوی سویا و سویا
• ماهی های چرب (به ویژه سالمون، ماهی تن و ساردین)
• غذاهای غنی از فیبر

افزودن اینها به یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به کنترل کلسترول کمک کند.

همین گزارش همچنین غذاهای مضر برای سطح کلسترول را فهرست می‌کند. اینها عبارتند از:

• گوشت قرمز
• لبنیات پرچرب
• مارگارین
• روغن های هیدروژنه
• محصولات پخته شده

انواع کلسترول پایین برای خرید اطلاعات آنلاین.

در بزرگسالان، سطح کلسترول کل کمتر از 200 میلی گرم در دسی لیتر ( mg/dL) سالم در نظر گرفته می‌شوند.

• میزان بین 200 تا 239 میلی‌گرم در دسی‌لیتر بالا است.
• میزان 240 میلی‌گرم در دسی‌لیتر و بالاتر بالا در نظر گرفته می‌شود.

سطح کلسترول LDLباید کمتر از 100 میلی گرم در دسی لیتر باشد.

• 100-129 میلی گرم در دسی لیتر برای افرادی که مشکل سلامتی ندارند، اما ممکن است برای هر کسی که بیماری قلبی یا عوامل خطر بیماری قلبی.
• 130-159 mg/dL بالا مرزی است.
• 160-189 mg/dL بالا است.
• 190 میلی گرم در دسی لیتر یا بالاتر بسیار بالا در نظر گرفته می شود.

سطوح HDL باید بالاتر نگه داشته شود. خواندن بهینه برای سطح HDL 60 میلی گرم در دسی لیتر یا بالاتر است.

• خواندن کمتر از 40 میلی گرم در دسی لیتر می تواند یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی باشد.
• مطالعه از 41 میلی‌گرم در دسی‌لیتر تا 59 میلی‌گرم در دسی‌لیتر در حد مرزی پایین است.

افرادی که مایلند برای کاهش سطح کلسترول یا حفظ سطح مناسب می‌توان چهار تصمیم مهم در سبک زندگی گرفت.

• رژیم غذایی سالم برای قلب داشته باشید
• به طور منظم ورزش کنید
• از خودداری کنید. سیگار کشیدن
• دستیابی به وزن سالم و حفظ آن

این اقدامات خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و حمله قلبی را کاهش می‌دهد.

از سال 2013، دستورالعمل‌ها در کاهش یا پیشگیری از کلسترول بالا بر روی پرداختن به خطرات مربوط به سبک زندگی، حتی در سنین پایین تمرکز کرده اند.

از سال 2018، دستورالعمل های جدید منتشر شده در ژورنال کالج آمریکایی قلب و عروق همچنین از پزشکان خواسته است که با افراد در مورد عوامل زیر که ممکن است افزایش دهند صحبت کنند. خطر یک فرد:

• سابقه خانوادگی و قومیت
• شرایط سلامت خاصی که خطر کلسترول بالا را افزایش می‌دهند، مانند بیماری مزمن کلیه یا شرایط التهابی مزمن

در نظر گرفتن این عوامل منجر به رویکرد شخصی تر برای درمان و پیشگیری از سطوح کلسترول بالا می شود.