سوپ کدو تنبل وگان
مخملی، آرامش بخش، فوق العاده آسان و در عین حال خوشمزه. این سوپ کدو تنبل وگان یکی از بهترین دستور العمل های سوپ برای تهیه در ماه های ترد و خنک پاییز است. و این یک راه عالی برای استفاده از گوشت کدو تنبل حک شده در حوالی هالووین است.
پرش به:
این سوپ کدو تنبل وگان شامل فلفل قرمز تفت داده شده، کدو تنبل بو داده، پیاز، سیر و آب است. تفت دادن کدو تنبل و فلفل قرمز ضروری است زیرا طعم شیرین آنها را نشان می دهد. اگر کمبود وقت دارید، می توانید از این مرحله رد شوید.
چرا این دستور غذا جواب می دهد؟
- برای تهیه این سوپ خوشمزه پاییزی فقط به 5 ماده نیاز دارید.
- این سوپ کدو تنبل برشته سالم، سرشار از مواد مغذی و بسیار خوشمزه است.
- این یک راه عالی برای استفاده از کدو تنبل های باقی مانده بعد از هالووین است.
- بدون افزودن کرم فوق العاده خامه ای است.
- این سوپ کدو تنبل برشته شده سالم و لذیذ ترمومیکس بدون لبنیات و گلوتن و همچنین وگان/گیاهخواران است.
اگر عاشق سوپ های سالم و خوشمزه ساخته شده با کمتر از 10 ماده هستید ، این دستور پخت سوپ پاییزی برای الهام گرفتن.
مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها
بهترین کدو تنبل برای سوپ کدو تنبل سرخ شده
کدو تنبل یک نوع گرد از کدو حلوایی زمستانی است که بیشتر با فصل هالووین و پاییز مرتبط است.
یک کدو تنبل خوب برای لمس کردن با رنگ نارنجی تیره جامد است. همچنین، ساقه باید محکم و محکم باشد. از کدو تنبل های نرم و لطیف با کبودی اجتناب کنید.
این سوپ با کدو حلوایی، کدو بلوط یا سیب زمینی شیرین نیز کاملاً کار می کند.
- فلفل قرمز – رنگ نارنجی روشن به سوپ اضافه می کند و با طعم شیرین کدو تنبل کاملاً هماهنگ می شود. از رومانو، دلمه یا هر فلفل شیرین استفاده کنید.
- ذخایر – از آب سبزیجات (ترجیحاً خانگی) برای گزینه گیاهی/گیاهی استفاده کنید. اگر موجودی ندارید می توانید از آبگوشت یا قورمه سبزی استفاده کنید.
- آویشن – یک گیاه معطر عالی که سوپ کدو تنبل را کاملاً تکمیل می کند. می توانید آن را با پونه کوهی یا رزماری جایگزین کنید. ساقه آویشن را قبل از بلیت زدن دور بریزید یا فقط از برگ ها استفاده کنید.
دستورالعمل های گام به گام
تهیه سوپ کدو تنبل پاییزی با ترمومیکس بسیار آسان است، با این حال، برای دستیابی به بهترین نتیجه باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:
سبزیجات را تفت دهید
با تفت دادن سبزیجات، طعم شیرینی را از آنها خارج می‌کند و همچنین طعم آن را تشدید می‌کند.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (390 درجه فارنهایت) گرم کنید و سبزیجات خود را آماده کنید.
کدو تنبل را پوست کنده، پوست کنده، تکه تکه کنید و سپس آنها را در سینی فر قرار دهید. فلفل قرمز را بغلتانید و به صورت خلالی درآورید و به همراه پیاز ریز خرد شده و سیر و آویشن به سینی اضافه کنید.
سبزیجات را با روغن زیتون بریزید و آنها را به آرامی بمالید تا زمانی که همه آنها با روغن پوشانده شود.
سینی را در فر قرار دهید و سبزیجات را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که تکه های کدو حلوایی نرم و کمی کاراملی شوند، تفت دهید.
در Thermomix و Blitz
بیشتر بپزید
وقتی کدو حلوایی پخته شد و کمی کاراملی شد، سینی را از فر خارج کنید، ساقه های آویشن را دور بریزید و سپس سبزیجات را در کاسه ترمومیکس خود قرار دهید.
نمک، فلفل، و آب یا آب را اضافه کنید و 15 دقیقه/100 درجه سانتیگراد/سرعت 1 بپزید. 1 دقیقه با سرعت 5-10 مخلوط کنید و سرعت را به تدریج افزایش دهید.
در روش دیگر، آنها را به همراه مایه و چاشنی به یک تابه بزرگ یا فر هلندی منتقل کنید.
10 دقیقه دیگر بپزید و سپس با استفاده از مخلوط کن دستی یا مایع ساز آن را به آرامی بریزید.
چاشنی را بررسی کنید و نمک را قبل از سرو به سلیقه خود تنظیم کنید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
پیشنهادات ارائه
سوپ کدو تنبل وقتی با مقداری نان و سالاد سرو شود، ناهار عالی است.
چرا این سوپ سالم را با مقداری نان مانند نان پیتا یونانی، بازلاما (نان تخت ترکی)، یا نان پیتکا (Koledna Pitka) و یک کاسه سالاد مانند سالاد خیار یونانی، گوجه فرنگی و گردو سالاد (Gavurdagi Salatasi) یا سالاد نخود هندی (سالاد چانا)؟
سایر غذاهای گیاهی که به خوبی با سوپ کدو تنبل ست می شوند عبارتند از Mercimek Kofte (گلوله های عدس وگان)، بیبر دولماسی – فلفل شکم پر ترکی، و لوبیا سبز مدیترانه ای (Taze Fasulye).
نکته برتر از سرآشپز
برشته کردن کدو تنبل ممکن است مانند افزودن کار و زمان اضافی به نظر برسد، اما برای دستیابی به طعمی غنی و تشدید شده ضروری است.
سؤالات متداول دستور غذا
گوشت آن قسمتی از کدو تنبل است که برای تهیه سوپ استفاده می شود. سوپ برای درست کردن سوپ کافی است کدو تنبل را پوست کنده و دانه آن را جدا کنید.
بله، و این دستور سوپ کدو تنبل کبابی کم کالری است (فقط 167 کالری) در هر وعده!)، کم چرب، و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی. سرشار از ویتامین A است که به بهبود چشم کمک می کند.
یک کدو تنبل خوب برای لمس کردن با رنگ نارنجی تیره جامد است. همچنین، ساقه باید محکم و محکم باشد. از کدو تنبل های نرم و لطیف با کبودی اجتناب کنید.
برای دستور العمل‌های سوپ خوشمزه‌تر و دنج‌تر، چرا امتحان نکنید:
این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.
امیدوارم از روند تهیه این سوپ کدو تنبل سالم و خوشمزه به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برید لذت ببرید! ?
خوشحالی! / افیه اولسون!
سوپ کدو تنبل وگان
مخملی، آرامش بخش، فوق العاده آسان و در عین حال خوشمزه. این سوپ کدو تنبل وگان یکی از بهترین دستور العمل های سوپ برای تهیه در ماه های ترد و خنک پاییز است. و این یک راه عالی برای استفاده از گوشت کدو تنبل حک شده در حوالی هالووین است.
مواد تشکیل دهنده
دستورالعمل ها
-
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (390 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.
-
کدو تنبل را پوست کنده، پوست کنده و برش دهید و در سینی فر قرار دهید.
-
فلفل قرمز را دانه‌ریز کنید، آن را به قطعات برش دهید و به آن اضافه کنید. سینی به همراه پیاز ریز خرد شده، سیر و آویشن.
-
سبزیجات را با روغن زیتون بپاشید و به آرامی آنها را بمالید تا کاملاً با روغن آغشته شوند.
-
سینی را در فر قرار دهید و سبزیجات را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که تکه های کدو حلوایی پخته شوند، تفت دهید. نرم و کمی قهوه ای شده است.
- وقتی کدو حلوایی پخت و کمی کاراملی شد، سینی را از فر خارج کنید، ساقه‌های آویشن را دور بریزید و سبزیجات را داخل کاسه ترمومیکس خود قرار دهید.
-
نمک، فلفل و آب یا آب اضافه کنید و 15 دقیقه/100 درجه سانتیگراد/speed1 بپزید.
-
1 دقیقه با سرعت 5-10 مخلوط کنید و سرعت را به تدریج افزایش دهید.
-
از طرف دیگر، آنها را به همراه مایه و چاشنی به فر هلندی منتقل کنید. . 10 دقیقه دیگر بپزید و سپس آن را با استفاده از مخلوط کن دستی یا مایع ساز بریزید.
-
ادویه را بررسی کنید و قبل از سرو، ادویه را به سلیقه خود تنظیم کنید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
یادداشت
- این دستور پخت سوپ کدو تنبل کم کالری (فقط 167 کالری در هر وعده!)، کم چربی و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. سرشار از ویتامین A است که به بهبود چشم کمک می کند.
- اگر می خواهید این سوپ را در تابه یا فر هلندی درست کنید، بعد از تفت دادن سبزیجات، آنها را به همراه مایه و چاشنی به فر هلندی منتقل کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید و سپس آن را با استفاده از مخلوط کن دستی یا مایع ساز بریزید.
- تفت دادن کدو تنبل و فلفل قرمز ضروری است زیرا طعم شیرین آنها را نشان می دهد.
- این یک راه عالی برای استفاده از گوشت کدو تنبل حکاکی شده در حوالی هالووین است.
تغذیه
کالری: 167کیلو کالری کربوهیدرات: 25gپروتئین: 3gچربی: 7g چربی اشباع شده: 1gچربی غیراشباع چندگانه: 1gچربی تک غیراشباع: 5gسدیم: 1487میلی گرمپتاسیم: 984میلی گرمفیبر: 3g قند: 12 gویتامین A: 22754IU ویتامین C: 66میلی گرمکلسیم: 73میلی گرم آهن: 3 میلی گرم
این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این بدان معناست که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کارمزد برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.
