ژامبون پخته لعاب عسل

مدیر مجله 24 اکتبر 2023

0 38 خواندن این مطلب 8 دقیقه زمان میبرد

ژامبون پخته لعاب عسل

ژامبون پخته لعاب عسلییک غذای کلاسیک است که برای هر مناسبتی مناسب است.

چه برای یک گردهمایی تعطیلات یا یک شام خانوادگی ساده، این غذای فوق العاده خوشمزه مطمئنا همه را راضی خواهد کرد.

طعم شیرین و خوش طعم عسل و ژامبون کاملاً مکمل یکدیگر هستند و آن را به ستاره ای از هر سفره تعطیلات تبدیل می کنند.

sliced honey glazed ham is garnished with lemon slices

برای تهیه ژامبون پخته شده با لعاب عسل، آن را با مخلوطی از عسل، شکر قهوه‌ای و خردل بپوشانید، سپس بپزید تا ژامبون بپزد و لعاب کاراملیزه شود.

نتیجه یک ژامبون آبدار و خوش طعم است که برای برش دادن و سرو کردن عالی است.

همچنین یک غذای عالی برای درست کردن قبل از موعد است که می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید، و آن را به گزینه ای همه کاره برای هر وعده غذایی تبدیل می کند.

ژامبون پخته لعاب دار عسلی چیست؟

ژامبون پخته شده با لعاب عسلی یک غذای لذیذ و محبوب است که برای سرو در مناسبت‌های خاص مانند عید پاک، کریسمس یا شکرگزاری مناسب است.

honey glazed ham served with rosemary and 4 lemon slices

برای تهیه این غذای جشن، یک ژامبون بپزید و سپس روی آن را با لعاب شیرین و چسبناکی که از عسل، شکر قهوه ای و خردل تهیه شده است، بپوشانید.

وقتی پخته می‌شود، لعاب کاراملی می‌شود و به ژامبون رنگ طلایی زیبا و تعادل کاملی از طعم‌های شیرین و خوش طعم می‌دهد.

لعاب ژامبون پخته می تواند بر اساس ذائقه شخصی و تأثیرات منطقه ای متفاوت باشد.

برخی دستور العمل ها از عسل و شکر قهوه ای استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر خردل، سرکه، میخک یا ادویه های اضافی را برای طعم پیچیده تر اضافه می کنند.

به طور معمول، در 30 دقیقه آخر پخت، لعاب را روی ژامبون می‌مالید و اجازه می‌دهید تا کاراملی شود و پوسته‌ای خوش طعم و چسبناک ایجاد کند.

انتخاب ژامبون مناسب

هنگام انتخاب ژامبون ایده آل برای دستور پخت ژامبون پخته شده با لعاب عسلی، در اینجا چند نکته ساده وجود دارد که باید در نظر داشته باشید؛

محتوای چربی و کیفیت: به دنبال یک ژامبون باکیفیت با لایه ای یکنواخت از چربی باشید. این چربی به طعم و آبدار بودن کمک می کند.

Bone-In در مقابل Boneless: ژامبون با استخوان عطر و طعم بیشتری ارائه می‌کند، اما می‌تواند کمی دشوارتر باشد و پختن آن زمان بیشتری می‌برد. حکاکی ژامبون بدون استخوان راحت تر است، اما ممکن است کمی طعم کمتری داشته باشد.

ژامبون مارپیچی: یک ژامبون مارپیچی را در نظر بگیرید که از قبل به صورت مارپیچ برش داده شده است. حکاکی و سرو راحت است اما ممکن است طعم کمتری نسبت به ژامبون سنتی استخوانی داشته باشد. مطمئن شوید که به عنوان “برش مارپیچی” برچسب گذاری شده است.

ژامبون دودی: اگر از طعم دودی لذت می برید، ژامبون دودی را انتخاب کنید. این طعم عمیق تر و غنی تر از ژامبون دودی نشده ارائه می دهد، اما به خاطر داشته باشید که می تواند شورتر باشد.

اندازه: اندازه ژامبون را بر اساس زمان جمع آوری و آماده سازی خود تعیین کنید. یک دستورالعمل کلی این است که به ازای هر نفر ½ تا ¾ پوند ژامبون مصرف شود. اگر غذای باقی مانده می خواهید، ژامبون بزرگتر بخرید.

برای این دستور، یک ژامبون کوچک بدون استخوان با وزن حدود 2 پوند، که از قبل پخته نشده است، ایده آل است.

برای یک جمع کوچک 4-6 نفری عالی است و نیازی به جوشاندن ژامبون از قبل را برطرف می کند.