دستور العمل بوریتو مرطوب با گوشت چرخ کرده

چرا این دستور غذا جواب می دهد؟

• ترکیب گوشت چرخ کرده چاشنی شده، لوبیا، پنیر و برنج کاملاً با هم هماهنگ است.

• اضافه کردن یک سس خوش طعم طعم را افزایش می دهد، رطوبت و طعمی غنی و تند را اضافه می کند.

• مراحل ساده و مواد تشکیل دهنده روزمره این دستور را برای همه آسان می کند.

• شما می توانید پر کردن را به سلیقه خود سفارشی کنید و نسخه خود را کاملاً مطابق با ترجیحات شما ایجاد کنید.

مواد لازم برای دستور غذای بوریتوی مرطوب با گوشت چرخ کرده

لطفاً برای فهرست کامل مواد با اندازه‌گیری، روش کامل دستور غذا، یادداشت‌های دستور غذا، و اطلاعات تغذیه‌ای، به کارت دستور غذا در زیر بروید.

مواد لازم برای پر کردن گوشت و بوریتو

• تورتیلا– تورتیلا با آرد بزرگ یک گزینه عالی برای این دستور پخت است. قبل از استفاده برای سهولت در چرخاندن، آنها را برای چند ثانیه کمی گرم کنید. به دستور غذای نان ترتیلای گندم خانگی من، نسخه خانگی خود را بسازید.

• گوشت چرخ کرده – من گوشت چرخ کرده با 15 درصد چربی را ترجیح می دهم و روغن زیتون را کنار بگذارم. از طرف دیگر، می‌توانید از مرغ، گوشت خوک یا گوشت گاو رنده شده نیز استفاده کنید، اگر باقیمانده‌ای برای مصرف دارید.

• پنیر – من ترجیح می دهم از پنیر موزارلا استفاده کنم. با این حال، می توانید از پنیر چدار یا هر پنیری که در دست دارید یا مخلوطی از پنیرهای مورد علاقه خود استفاده کنید.

• لوبیا سیاه– لوبیا سیاه کنسرو شده، لوبیا سرخ شده یا لوبیا چیتی جایگزین های عالی برای این بوریتوهای مرطوب محبوب هستند.

• ادویه تاکو – همانطور که من برای پنیر کبابی خود انجام می دهم Burrito – Taco Bell Recipeمن خودمادویه تاکوی خانگیم را با مخلوط کردن1 قاشق غذاخوری پودر چیلی، 1 قاشق چایخوری زیره، 1 قاشق چایخوری پودر سیر، 1. قاشق چای‌خوری پاپریکا دودی، ½ قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک، ½ قاشق چای‌خوری پودر پیاز، ¼ قاشق چای‌خوری نمک دریا و ¼ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه.

• برنج مکزیکی – می‌توانید از برنج مکزیکی فوری استفاده کنید تا کارها را سریع‌تر کنید یا خودتان درست کنید.

سس برای بوریتوس مرطوب

• سس انچیلادا قرمز – من از سس قرمز انچیلادا که در فروشگاه خریداری می شود برای سرعت بخشیدن به کار استفاده می کنم. در صورت تمایل می توانید از سس چیلی یا سس سبز نیز استفاده کنید.

• کره – از کره بدون نمک با کیفیت خوب استفاده کنید. برای تهیه سس سفید، قبل از اضافه کردن آرد، مطمئن شوید که کاملا آب شده است.

• آرد – آرد ساده یا آرد همه منظوره برای تهیه کیک، کلوچه، شیرینی، و سس غلیظ کننده مناسب است.

چگونه با گوشت چرخ کرده بوریتو درست کنیم؟

ساخت این وت بوریتو خوش طعم با گوشت چرخ کرده بسیار آسان و ساده است.

اما، برای دستیابی به بهترین نتایج، باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:

سس را آماده کنید

در یک قابلمه متوسط، کره بدون نمک را روی حرارت متوسط ​​آب کنید.

هنگامی که کره ذوب شد، آرد همه منظوره را اضافه کنید و به طور مداوم حدود یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.

به آرامی و به تدریج آب مرغ یا آب گوشت گاو را داخل آن بریزید در حالی که به شدت هم می زنید تا از تشکیل توده جلوگیری شود.

سس انچیلادا قرمز را هم بزنید، نمک را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا سس غلیظ شود. کنار بگذارید.

پر کردن گوشت گاو را بپزید

روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.

وقتی داغ شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای شود و کاملا پخته شود.

پیاز خرد شده را با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا شفاف شوند.

ادویه تاکو را اضافه کنید و مخلوط خوبی به آنها بدهید.

فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید، از روی حرارت بردارید و سپس آن را کنار بگذارید.

بوریتوها را جمع کنید و بچرخانید

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد (360 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

تورتیلاها را کمی گرم کنید تا انعطاف پذیر شوند. یک تورتیلا بزرگ را روی یک سطح تمیز قرار دهید.

مقداری از مخلوط گوشت را در مرکز پخش کنید.

پر کردن گوشت چرخ کرده آبدار را با یک پیمانه لوبیا سیاه بپوشانید.

و سپس یک قاشق برنج مکزیکی را روی لوبیاها بمالید.

پنیر و برگ‌های گشنیز تازه خرد شده را روی آن بپاشید.

دو طرف تورتیلا را روی فیلینگ تا بزنید، سپس آن را محکم از پایین بغلتانید تا یک بوریتو درست کنید.

این روند را تا زمانی که از تمام مواد پرکننده استفاده نکنید ادامه دهید.

بوریتوس را بپزید و سرو کنید

بوریتوهای مرطوب آماده شده را در یک ظروف مخصوص فر و آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.< /p>

بوریتوها را به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس آنها را از فر خارج کنید.

سس را روی بوریتوها بریزید و پنیر رنده شده باقیمانده را پخش کنید.

۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود و حباب بزند.

بعد از پخته شدن، آنها را از فر خارج کنید و قبل از تزئین و سرو بگذارید کمی خنک شوند.

نکات برتر سرآشپز

• گوشت چرخ کرده با حدود 15 درصد چربی را برای پر کردن طعم دار و آبدار انتخاب کنید.

• درست قبل از اینکه بوریتوها را پر کنید، تورتیلاها را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. این گرم شدن ملایم تورتیلاها را انعطاف پذیرتر می‌کند، و تضمین می‌کند که به راحتی تا می‌شوند و هنگام چرخاندن بوریتوها پاره نمی‌شوند.

• Ensure all fillings are hot before assembling to minimize baking time.

• Roll burritos tightly, tucking in the sides as you go, to prevent filling from spilling out.

• Finish with a sprinkle of fresh coriander leaves for a burst of color and flavor.

تغییرهای دستور غذا

• Replace ground beef with any other protein such as shredded cooked chicken, pulled pork, or leftover turkey.

• Skip the meat and load up on sautéed veggies like bell peppers, zucchini, and mushrooms.

• Experiment with different cheese blends like cheddar, Monterey Jack, or pepper jack.

• Substitute Mexican rice with cilantro-lime rice or brown rice for a healthier option.

• Infuse Tex-Mex flavors with ingredients like corn, black olives, and jalapeños.

What to Serve with Ground Beef Wet Burritos?

Serve these amazing wet burritos with a side dish such as fluffy Mexican rice, creamy refried beans, or tangy guacamole.

You can also serve this comforting dish along with Mango Pico de Gallo, or you can try Turkish Acili Ezme Salad for a delicious Mediterranean twist.

Storage and Reheating Instructions

Allow the leftover wet burritos to cool to room temperature before storing.

Place them in an airtight container and store them in the refrigerator for up to 3-4 days for optimal flavor and quality.

For longer storage, you can keep the leftovers in the freezer for up to 2-3 months.

To reheat, preheat the oven to 350°F (175°C).

Place the burritos on a baking dish, cover them with aluminum foil, and bake for approximately 15-20 minutes, or until thoroughly heated

For quicker reheating, place the burritos on a microwave-safe plate.

Heat on medium power for 1-2 minutes, flipping halfway through, until heated evenly.

سؤالات متداول دستور غذا

For more delicious traditional Mexican dish recipes why not try:

این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.

I hope you enjoy the process of making this Sizzling Wet Burrito Recipe with Ground Beef as much as you enjoy eating it! ? 

خوشحالی! / افیه اولسون!

Wet Burrito Recipe with Ground Beef

آیلا کلولی

These wet burritos are made with succulent ground beef, wrapped in a soft tortilla, topped with a spicy sauce, cheese, and fresh veggies to create a flavor explosion!

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Main Course

Cuisine American, Mexican

Servings 6 burritos

Calories 636 kcal

Ingredients 

MetricUS Customary

 

1x2x3x

Instructions 

Preparing the Sauce

• In a medium-sized saucepan, melt the unsalted butter over medium heat.

• Once the butter has melted, add the all-purpose flour and whisk continuously for about a minute to create a roux. 

• Slowly and gradually pour in the chicken stock or beef stock while whisking vigorously to prevent any lumps from forming. 

• Stir in the red enchilada sauce, add the salt, and allow it to simmer for a few minutes until the sauce thickens. Set aside.

Cooking the Beef Filling

• Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. 

• When hot, add the ground beef and cook until it’s browned and fully cooked through.

• Stir in the diced onion and chopped green chili. Sauté until onions are translucent.

• Add the taco seasoning and give them a good mix. Remove from heat and set aside.

Assembling and Rolling the Burritos

• Preheat the oven to 180℃ (360℉).

• Warm the tortillas slightly to make them pliable. Place a tortilla on a clean surface.

• Spread some of the beef filling mixture in the center.

• Top the beef filling with a scoop of black beans followed by a spoonful of Mexican rice.

• Sprinkle a little shredded mozzarella and chopped fresh coriander leaves on top.

• Fold the sides of the tortilla over the filling, then roll it up tightly from the bottom to create a burrito.

• Continue the process until you have used all the filling ingredients. 

Cooking and Serving

• Place the prepared wet burritos seam-side down in an oven-safe dish.

• Bake the burritos for 15 minutes, then remove them from the oven.

• Pour the sauce over the burritos, spread the remaining shredded cheese, and bake for an additional 20 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

• Once baked, remove them from the oven and let them cool slightly before serving.

Notes

• Choose ground beef with around 15% fat content for a flavorful and juicy filling.
• Just before you start filling the burritos, give the tortillas a quick 20-second warm-up in the microwave. This gentle warming makes the tortillas more pliable, ensuring they fold easily and won’t tear when you’re rolling up the burritos.
• Ensure all fillings are hot before assembling to minimize baking time.
• Roll burritos tightly, tucking in the sides as you go, to prevent filling from spilling out.
• Finish with a sprinkle of fresh coriander leaves for a burst of color and flavor.

Nutrition

Calories: 636kcalCarbohydrates: 50gProtein: 32gFat: 34gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 1gCholesterol: 98mgSodium: 1919mgPotassium: 529mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 1017IUVitamin C: 4mgCalcium: 273mgIron: 5mg

This post uses affiliate links. This means that if you click on them and then buy something, we get a small amount of commission to keep the site running, but it doesn’t cost you anything more.