فوندانت شکلاتی بدون کره: دستور العمل سبک!

مراقب: مقدار کره و شکر باشید. این اغلب جایی است که کفش در دستور العمل های کیک شکلاتی گیر می کند. به سختی می توان دستور تهیه یک کیک خوب را بدون گذاشتن نصف حبه کره، یا حتی در برخی موارد کل تکه (!) پیدا کرد… ناگفته نماند شکر، که هرگز به اندازه ای که به آن می دهیم سزاوار فضای خالی نیست. دستور دسر!

1. جایگزین کره با… کدو سبز مخلوط و آبکش شده! خوب روی کاغذ رویا نمی بیند … اما در واقع، مطمئناً از نتیجه شگفت زده خواهید شد. حتی مهمانان شما نیز شگفت زده خواهند شد! کدو سبز در دهان نامحسوس است و بافتی ذوب و خوشمزه به کیک می دهد. حداقل یک بار این ترفند را امتحان کنید، مطمئناً به آن باز خواهید گشت!

دستور پخت (بسیار) فوق العاده شکلات (بسیار) نور فوندانت از متخصص تغذیه ما!

• 400 گرم کدو سبز
• 200 گرم دسر شکلات تلخ
• 4 تخم مرغ
• 70 گرم شکر قهوه ای
• 50 گرم آرد
• 50 گرم سبوس جو دوسر
• 1/2 بسته مخمر
• 1 پیمانه نمک

کدو سبز را پوست کنده، بذر و تکه تکه کنید. آنها را در مخلوط کن بریزید و آبکش کنید.

در همین حین تخم مرغ ها را با شکر قهوه ای بزنید سپس آرد و جو را اضافه کنید. سبوس، شکلات ذوب شده، نمک و بکینگ پودر

کدوها را به خوبی در کفگیر فشار دهید و به مخلوط اضافه کنید. در قالب کمی روغن زده و آردپاشی شده بریزید و حدود 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.