مافین های شکلاتی وگان

منتشر شده: 23 نوامبر 2021 · اصلاح شده: 30 ژوئن 2022 توسط Ayla Clulee · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

این مافین‌های شکلاتی وگان بسیار غنی، خوشمزه و مرطوب در 32 دقیقه آماده می‌شوند و بسیار آسان تهیه می‌شوند. آنها به قدری کرکی و کاملاً شیرین هستند که باورش سخت است که بدون تخم مرغ و لبنیات هستند! مانند پوگاچا (نان‌های پنیر ترکی)، مفین کرن بری نارنجی، و دستور پخت پاکانگا بورگی، آنها برای صبحانه در حال حرکت یا یک میان وعده سالم عالی هستند.

تنها چیزی که نیاز دارید یک کاسه و یک لیسک برای درست کردن این مفین‌های شکلاتی وگان بدون تخم مرغ و لبنیات است. به غیر از سرکه سیب، هیچ ماده غیرعادی مورد نیاز نیست. تخم مرغ را در این دستور جایگزین می کند و طعم آن در طول فرآیند پخت از بین می رود.

چرا این دستور غذا جواب می دهد؟

• مفین‌های وگان موز و چیپس شکلاتی راهی عالی برای استفاده از موزهای بیش از حد رسیده که در آشپزخانه آویزان شده‌اند.

• این خمیر تنها در 10 دقیقه با هم ترکیب می شود، یک کلوچه سریع و آسان که برای صبحانه یا برانچ عالی است.

• این کلوچه های موز شکلاتی وگان برای یخ زدن فوق العاده هستند. آنها تا 5 ماه در فریزر در ظرف دربسته نگهداری می شوند. به سادگی آنها را قبل از مصرف در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

• این مافین های موز و شکلات چیپسی بدون لبنیات به طرز خوشمزه ای مرطوب هستند و ترکیب موز و شکلات الهی است.

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

• موز – آنها رطوبت و شیرینی طبیعی را فراهم می کنند. مانند هنگام تهیه نان موز با چیپس شکلاتی، من از نان رسیده و لکه دار برای بهترین نتیجه استفاده می کنم. . در غیر این صورت مخلوط کردن خمیر سخت می شود و بافت و شیرینی مافین ها خوشایند نخواهد بود.

• روغن – جایگزین کره می شود. از انواع سبک و با طعم ملایم مانند روغن گیاهی، کلزا، آفتابگردان، سویا و روغن ذرت استفاده کنید.

• سرکه سیب – یا سرکه سیب جایگزین تخم مرغ می شود و به مافین ها پف می کند. طعم آن در حین پخت و پز ناپدید می شود، بنابراین شما حتی متوجه وجود آن نمی شوید.

• آردی که خود به خود بلند می شود – می توانید آن را با آرد همه منظوره (ساده) با اضافه کردن ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کنید.

• پودر کاکائو – به مافین ها طعم شکلاتی و رنگ تیره عمیقی می دهد. همیشه قبل از استفاده آن را الک کنید تا از تکه های کاکائو تلخ در کل مافین ها جلوگیری کنید.

• گردو – آنها را به آرامی در فر برشته کرده و قبل از اضافه کردن به خمیر مافین خرد کنید. می توانید آن را با مغز گردو، فندق یا مغز پسته جایگزین کنید.

• تراشه‌های شکلات تلخ وگان – از چیپس‌های شکلات وگان با کیفیت خوب استفاده کنید یا از شکلات‌های گیاهی که به تکه‌های کوچک بریده شده است استفاده کنید.

دستورالعمل های گام به گام

این دستور پخت مافین چیپسی شکلاتی خوشمزه بسیار آسان و ساده است. با این حال، برای دستیابی به بهترین نتایج، باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:

مواد مرطوب را مخلوط کنید

فر را با دمای 180 تا 356 درجه فارنهایت گرم کنید و قالب مافین 12 فنجانی خود را با آسترهای کاغذی بپوشانید یا روی آنها را با روغن اسپری روغن بزنید. در یک کاسه بزرگ، موز را با پشت چنگال له کنید. خمیر وانیل، سرکه، روغن و آب را به موز اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه با هم ترکیب شوند.

مواد خشک را مخلوط کنید

در یک ظرف جداگانه آرد و پودر کاکائو را با هم الک کنید. نمک و شکر را با آرد و پودر کاکائو به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه با هم ترکیب شوند.

ترکیب

مواد خشک را با مواد مرطوب داخل کاسه بریزید. با استفاده از یک کاردک سیلیکونی یا همزن خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و سریع هم بزنید.

پخت

مخلوط مافین را به طور مساوی بین جعبه های مافین خود تقسیم کنید.

آنها را به مدت 22 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا کاملا پخته شوند. بگذارید قبل از سرو روی توری سیمی خنک شوند.

نکته برتر از سرآشپز

برای بهترین نتیجه از موز بسیار رسیده استفاده کنید. اگر به اندازه کافی رسیده نیستند، با چنگال یا چاقو در حالی که پوست هنوز روی آن است، همه آنها را بکوبید. آنها را هر بار 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شوند.

سؤالات متداول دستور غذا

برای خوراکی های شکلاتی خوشمزه تر، چرا امتحان نکنید:

این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.

امیدوارم از روند ساخت بهترین مافین های وگان با چیپس شکلاتی به همان اندازه که از خوردن آنها لذت می برید لذت ببرید! ?

خوشحالی! / افیه اولسون!

مفین چیپسی شکلاتی وگان

آیلا کلولی

این مافین‌های شکلاتی وگان بسیار غنی، خوشمزه و مرطوب در 32 دقیقه آماده می‌شوند و بسیار آسان درست می‌شوند.

زمان آماده سازی 8 دقیقه دقیقه

زمان پخت 22 دقیقه دقیقه

زمان کل 30 دقیقه دقیقه

کورس صبحانه، دسر، میان وعده

آشپزی آمریکایی، انگلیسی، غربی

سرویس ها 12 مفین

کالری 288 kcal

مواد تشکیل دهنده 

Metricعرف ایالات متحده

 

1x2x 3x

دستورالعمل ها 

• فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مافین خود را با آستر کاغذی بپوشانید.

• در یک کاسه بزرگ، موز را با پشت چنگال له کنید.

• خمیر وانیل، سرکه، روغن و آب را به موز اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه با هم ترکیب شوند.

• در ظرفی جداگانه آرد و پودر کاکائو را الک کنید.

• نمک را اضافه کنید و شکر را با آرد و پودر کاکائو در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا همه با هم ترکیب شوند.

• مواد خشک را با مواد مرطوب داخل کاسه بریزید. با استفاده از یک کاردک سیلیکونی یا همزن خوب مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود.

• گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و سریع هم بزنید.

• مخلوط مافین را به طور مساوی بین کیسه های مافین خود تقسیم کنید.

  /p>

• آنها را در فر از قبل گرم شده بپزید. به مدت 22 تا 25 دقیقه، تا زمانی که کاملا پخته شود.

• اجازه دهید قبل از سرو روی توری سیمی خنک شوند.

یادداشت

• این مافین های شکلاتی وگان بسیار غنی، خوشمزه و مرطوب در 32 دقیقه آماده می شوند و بسیار آسان درست می شوند.
• اگر موز شما به اندازه کافی رسیده نیست، آن ها را با چنگال یا چاقو در حالی که پوست آن هنوز روی پوست است بکوبید. آنها را هر بار 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و این کار را تکرار کنید تا به همان اندازه که می خواهید نرم شوند.
• این خمیر تنها در 10 دقیقه با هم ترکیب می شود، یک کلوچه سریع و آسان که برای صبحانه یا برانچ عالی است.
• سرکه سیب جایگزین تخم مرغ در این دستور غذا می شود و طعم آن در طی فرآیند پخت از بین می رود.
• برای این دستور می توانید از شکلات شیری استفاده کنید. همچنین می توانید گردو را با هر یک از آجیل های مورد علاقه خود جایگزین کنید!

تغذیه

کالری: 288کیلو کالری کربوهیدرات: 41gپروتئین: 5gچربی: 13g چربی اشباع شده: 4gچربی غیراشباع چندگانه: 6gچربی تک غیراشباع: 2gچربی ترانس: 1gکلسترول: 1میلی گرم سدیم: 108میلی گرمپتاسیم: 229میلی گرمفیبر: 3g شکر: 19گرمویتامین A: 19IU ویتامین C: 2میلی گرمکلسیم: 39میلی گرم آهن: 1میلی گرم

این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این به این معنی است که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کمیسیون برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.