نان سودا ایرلندی-آمریکایی پرش به دستور غذا

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای کامل من را بخوانید.

این نان سودا ایرلندی پر از توت و دانه زیره است. آن را مانند نان ذرت سرو کنید – به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای جانبی.

نان سنتی ایرلندی سودا که در ایرلند به‌عنوان یک سگ خالدار یا کیک راه‌آهن شناخته می‌شود، یک نان سفره ساده است که به جای مخمر با جوش شیرین خمیر می‌شود و سخاوتمندانه با توت‌ها و دانه‌های زیره سیاه «خال‌دار» شده است. این نسخه ایرلندی-آمریکایی یک شیرینی لمسی است – نه کاملاً دسر اما قطعاً جایی بین کیک و نان است. آن را همانطور که نان ذرت سرو می کنید – به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای جانبی.

آنچه برای تهیه نان سودا ایرلندی-آمریکایی نیاز دارید

برخی از نسخه‌های سنتی ایرلندی این افزودنی‌ها مانند دانه‌های زیره سیاه و میوه‌های خشک را حذف می‌کنند، اما فکر می‌کنم از نظر طعم و بافت، افزودنی‌های خوبی هستند.

چگونه آن را بسازیم

با ترکیب 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده با دوغ و تخم مرغ شروع کنید.

خوب هم بزنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ دیگر، آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین را با هم ترکیب کنید، نمک، و دانه زیره سیاه.

هم بزنید تا ترکیب شود.

مواد مایع و مویز را اضافه کنید.

با یک کاردک لاستیکی مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

یک تابه چدنی را سخاوتمندانه با کره چرب کنید. این به نان پوسته ترد و طلایی می دهد. اگر ماهیتابه چدنی ندارید نگران نباشید – می توانید از دو قالب کیک 8 اینچی استفاده کنید.

Transfer روی ماهیتابه یا ماهیتابه آماده شده بزنید، با کاردک لاستیکی صاف کنید و روی آن را با کره باقی مانده پر کنید.

به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی و کمی پف کند بپزید. کمی خنک کنید و سپس به صورت حلقه برش دهید و سرو کنید. این نان بهتر است به صورت تازه و خارج از فر سرو شود، اما اگر در ظرف دربسته از هوا پیچیده شود، مرطوب می‌ماند.

شما هم ممکن است دوست داشته باشید