نان سودا ایرلندی-آمریکایی
پرش به دستور غذا
این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای کامل من را بخوانید.
این نان سودا ایرلندی پر از توت و دانه زیره است. آن را مانند نان ذرت سرو کنید – به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای جانبی.
نان سنتی ایرلندی سودا که در ایرلند بهعنوان یک سگ خالدار یا کیک راهآهن شناخته میشود، یک نان سفره ساده است که به جای مخمر با جوش شیرین خمیر میشود و سخاوتمندانه با توتها و دانههای زیره سیاه «خالدار» شده است. این نسخه ایرلندی-آمریکایی یک شیرینی لمسی است – نه کاملاً دسر اما قطعاً جایی بین کیک و نان است. آن را همانطور که نان ذرت سرو می کنید – به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای جانبی.
آنچه برای تهیه نان سودا ایرلندی-آمریکایی نیاز دارید
برخی از نسخههای سنتی ایرلندی این افزودنیها مانند دانههای زیره سیاه و میوههای خشک را حذف میکنند، اما فکر میکنم از نظر طعم و بافت، افزودنیهای خوبی هستند.
چگونه آن را بسازیم
با ترکیب 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده با دوغ و تخم مرغ شروع کنید.
هم بزنید تا ترکیب شود.
مواد مایع و مویز را اضافه کنید.
با یک کاردک لاستیکی مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
یک تابه چدنی را سخاوتمندانه با کره چرب کنید. این به نان پوسته ترد و طلایی می دهد. اگر ماهیتابه چدنی ندارید نگران نباشید – می توانید از دو قالب کیک 8 اینچی استفاده کنید.
به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی و کمی پف کند بپزید. کمی خنک کنید و سپس به صورت حلقه برش دهید و سرو کنید. این نان بهتر است به صورت تازه و خارج از فر سرو شود، اما اگر در ظرف دربسته از هوا پیچیده شود، مرطوب میماند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
نان سودا ایرلندی
این نان نوشابه ایرلندی پر از توت و دانه های زیره است. آن را مانند نان ذرت سرو کنید—به عنوان صبحانه، میان وعده یا غذای جانبی.
مواد تشکیل دهنده
- 5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک تقسیم شده
- 3 فنجان آرد همه منظوره، قاشق شده در پیمانه اندازه گیری و صاف شده
- ¾ فنجان شکر
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1¾ قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری دانه زیره سبز
- 1¾ فنجان دوغ (به یادداشت مراجعه کنید)
- 2 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق
- 1½ فنجان توت خشک
دستورالعمل ها
- فر را روی 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید و قفسه فر را در موقعیت وسط قرار دهید.
- 1 قاشق غذاخوری کره را به طور یکنواخت روی کف و کنارههای یک داده 10 اینچ تابه چدنی یا دو تابه کیک نچسب 8 اینچی.< /li>
- در یک کاسه متوسط، 2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود. دوغ و تخم مرغ را با همزن بزنید. کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دانه های زیره را با هم مخلوط کنید.
- مواد مایع و مویز را به مواد خشک اضافه کنید. با یک کاردک لاستیکی تا بزنید تا کاملا ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط نکنید.
- خمیر را به ظرف(های) آماده شده منتقل کنید و روی آن را به آرامی با کاردک لاستیکی صاف کنید. قسمت بالایی را با 2 قاشق غذاخوری کره باقی مانده نقطه گذاری کنید.
- قالب(ها) را در فر قرار داده و بین 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که نان پف کرده و قهوه ای طلایی شود، بپزید. در تابه (ها) را خنک کنید و سپس به صورت قاچ برش دهید و گرم سرو کنید یا نان را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شود. این نان بهتر است به صورت تازه و خارج از فر سرو شود، اما اگر در ظرف دربسته نگهداری شود، به خوبی نگهداری می شود.
- توجه: اگر میخواهید خودتان دوغ درست کنید، روش آسان را بررسی کنید اینجا.
- دستورالعملهای مناسب برای فریزر: نان را میتوان تا 3 ماه منجمد کرد. پس از خنک شدن کامل، آن را در پلاستیک بپیچید و در فریزر قرار دهید. برای گرم کردن مجدد، نان را در فویل آلومینیومی بپیچید و در فر 350 درجه فارنهایت گرم کنید تا داغ شود.
اطلاعات تغذیه
طراحی شده توسط
- در هر وعده (12 وعده)
- کالری: 284
- چربی: 0 گرم
- چربی اشباع شده: 0 گرم
- کربوهیدرات: 20 گرم
- شکر: 18 گرم
- فیبر: 0 گرم
- پروتئین: 0 گرم
- سدیم: 3 میلی گرم
- کلسترول: 0 میلی گرم
این وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی نوشته و تولید شده است. من یک متخصص تغذیه معتبر نیستم و اطلاعات تغذیه ای موجود در این سایت توسط یک متخصص تغذیه یا سازمان غذا و دارو ارزیابی یا تایید نشده است. اطلاعات تغذیه ای به عنوان یک حسن نیت ارائه می شود و نباید به عنوان تضمین تلقی شود. داده ها از طریق یک ماشین حساب تغذیه آنلاین، Edamam.com محاسبه می شود. اگرچه من تمام تلاش خود را برای ارائه اطلاعات دقیق تغذیه ای انجام می دهم، اما این ارقام فقط باید به عنوان تخمین در نظر گرفته شوند. عوامل مختلفی مانند انواع محصول یا برندهای خریداری شده، نوسانات طبیعی در محصولات تازه، و نحوه پردازش مواد تشکیل دهنده، اطلاعات موثر تغذیه ای را در هر دستور غذایی تغییر می دهد. علاوه بر این، ماشینحسابهای آنلاین مختلف بسته به منابع و الگوریتمهای مربوط به تغذیه خود، نتایج متفاوتی را ارائه میدهند. برای به دست آوردن دقیق ترین اطلاعات تغذیه ای در یک دستور غذا، باید با استفاده از ماشین حساب تغذیه دلخواه خود، اطلاعات تغذیه ای را با مواد اصلی استفاده شده در دستور غذای خود محاسبه کنید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر:
پرش به دستور غذا