سالاد خیار یونانی

این سالاد سبک و تازه خیار یونانی مزه‌ای عالی برای بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای مانند اورمان کبابی، کوکرتم کبابی و اسفناج با تخم مرغ. همچنین می توانید آن را به تنهایی به عنوان یک غذای سبک یا عصرانه سرو کنید. با چند ماده اولیه مرغوب درست شده است و نیازی به آماده سازی یا ارائه فانتزی ندارد.

چرا این دستور غذا جواب می دهد؟

• سالم، رنگارنگ، با طراوت و فوق العاده خوشمزه است.

• می توانید آن را فقط در 15 دقیقه بدون نیاز به پخت و پز درست کنید.

• این غذا برای بسیاری از غذاها یا باربیکیوهای تابستانی بسیار عالی است اما می تواند به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی سبک نیز سرو شود.

• این سالاد خیار یونانی نه تنها خوشمزه است، بلکه ترکیبی با طراوت از سبزیجات، پنیر فتای تند و یک سس سبک است.

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

• خیار – اگر خیار ایرانی مینی پیدا نکردید می توانید از نصف یک خیار بزرگ استفاده کنید. اگر از خیارهای بزرگ استفاده می کنید، ممکن است بخواهید دانه ها را قبل از بریدن جدا کنید.

• گوجه فرنگی – من گوجه گیلاسی را ترجیح می دهم اما می توانید از هر گوجه فرنگی سفت و سالادی که در دست دارید استفاده کنید.

• کاهو – اگرچه سالاد سنتی یونانی حاوی کاهو نیست، ترجیح می‌دهم برای ترد شدن بیشتر آن را اضافه کنم. آن را حذف کنید و در صورت تمایل خیار اضافه کنید.

• فلفل – می توانید از هر نوع فلفلی که در دست دارید استفاده کنید یا آن را کنار بگذارید.

• فتا – برای داشتن بهترین طعم، استفاده از پنیر فتا پرچرب با کیفیت خوب را به شدت توصیه می کنم. می توانید از حلومی کبابی هم استفاده کنید.

• زیتون –سالاد سنتی یونانی از زیتون کالاماتا استفاده می کند اما من زیتون سیاه را ترجیح می دهم. می توانید آن را حذف کنید یا از نوع مورد علاقه خود استفاده کنید!

• روغن زیتون – از روغن زیتون فوق بکر با کیفیت خوب برای بهترین نتیجه استفاده کنید.

• سرکه – سرکه شراب قرمز به طور سنتی برای سس استفاده می شود، اما سرکه شراب سفید یا سرکه سیب نیز بسیار خوب عمل می کند.

• خردل – اختیاری است، من از وضوحی که به وینیگرت می‌افزاید دوست دارم، اما می‌توانید آن را کنار بگذارید.

چگونه سالاد خیار یونانی درست کنیم؟

این یک دستور العمل بسیار ساده و سرراست است و برای دستیابی به بهترین نتایج، باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:

• سبزیجات را آماده کنید – سبزیجات خود را به همان اندازه برش دهید تا ظاهری چشمگیرتر داشته باشید یا به سادگی آنها را به تکه های بزرگ برش دهید تا ظاهری روستایی داشته باشید. سعی کنید و از سبزیجات تازه تا زمانی که در بهترین حالت خود هستند استفاده کنید.

• وینیگرت را آماده کنید – مهمترین ماده تشکیل دهنده سالاد سس است. برای تهیه وینیگرت برای سالاد یونانی، در یک کاسه کوچک، خردل، سرکه، نمک، فلفل، شکر و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید در حالی که هنوز هم می زنید تا یک سس خامه ای غلیظ به دست آید.

• سبزیجات را به آرامی با وینگرت ترکیب کنید – در یک کاسه یا بشقاب بزرگ، کاهو، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای و نیمی از پنیر فتا و سبزی ها را قرار دهید. وینگرت را روی سبزیجات بپاشید و با استفاده از 2 قاشق چوبی یا انگشتان خود کمی بریزید تا مخلوط شوند. قبل از سرو بقیه فتا را روی آن بپاشید.

سؤالات متداول دستور غذا

سالاد یونانی چند کالری دارد؟

این سالاد نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز هست. و یک سهم سخاوتمندانه از این سالاد سالم تنها 273 کیلو کالری دارد.

سس سالاد یونانی از چه چیزی ساخته شده است؟

سس سالاد یونانی ساده فقط با سرکه شراب قرمز و روغن زیتون فوق بکر درست می شود. ، و پونه کوهی خشک شده. من ترجیح می دهم از وینیگرت یونانی برای سالاد یونانی خود استفاده کنم که با خردل دیژون، شراب قرمز یا سرکه شراب سفید، روغن زیتون فوق بکر، نمک، فلفل، پونه کوهی خشک و کمی شکر برای متعادل کردن اسیدیته درست شده است.

برای طعم‌های مدیترانه‌ای خوشمزه‌تر و سالم‌تر، چرا امتحان نکنید:

این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! در زیر نظر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.

امیدوارم از روند تهیه این سالاد یونانی رنگارنگ به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برید لذت ببرید! ?

خوشحالی! / افیه اولسون!

این دستور غذا دارای ایده های فوق العاده سرگرم کننده خانوادگی باربیکیو است.

سالاد خیار یونانی

آیلا کلولی

خوشمزه، رنگارنگ و با طراوت سالاد خیار یونانی یک غذای جانبی عالی است چه برای مهمانی‌های باربیکیو تابستانی و چه برای وعده‌های غذایی خانوادگی.

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان کل 15 دقیقه

کورس سالاد، مخلفات

آشپزی یونانی، مدیترانه ای

سرویس ها 4 افراد

کالری 273 kcal

مواد تشکیل دهنده 

Metricعرفی ایالات متحده

 

1x2x 3x

دستورالعمل ها 

• برای وینیگرت، در یک کاسه کوچک، خردل، سرکه، نمک، فلفل، شکر و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید.

• روغن زیتون را به آرامی در حین هم زدن اضافه کنید تا به شکل سس خامه ای غلیظی درآید.

• در یک کاسه یا بشقاب بزرگ، کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز قرمز، فلفل دلمه‌ای، نیمی از پنیر فتا، زیتون بدون هسته و سبزی را بریزید. .

• وینگرت را روی سبزیجات بپاشید و با استفاده از 2 قاشق چوبی یا انگشتان دست خود را برای ترکیب کردن کمی بریزید.

• قبل از سرو بقیه مکعب های فتا را روی آن بپاشید.

یادداشت

• شما می توانید سالاد خیار یونانی را به عنوان غذای جانبی با بسیاری از غذاهای مدیترانه ای سرو کنید.
• این غذای ساده تنها در 15 دقیقه آماده می شود.
• از سبزیجات تازه تا زمانی که در بهترین حالت خود هستند استفاده کنید.
• در حین درست کردن سس، روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید در حالی که هنوز هم می زنید تا یک سس خامه ای غلیظ به دست آید.
• سبزیجات را به آرامی با سس ترکیب کنید.
• می‌توانید سس سالاد یونانی را از قبل درست کنید و آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

تغذیه

کالری: 273کیلو کالری کربوهیدرات ها: 10gپروتئین: 7gچربی: 23g چربی اشباع شده: 8gچربی اشباع نشده چندگانه: 2gچربی تک غیراشباع: 13gکلسترول: 33میلی گرمسدیم: 604میلی گرمپتاسیم: 372میلی گرم فیبر: 3 gقند: 6gویتامین پاسخ: 1847IUویتامین C: 54میلی گرم کلسیم: 228 میلی گرمآهن: 1میلی گرم

این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این بدان معناست که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کارمزد برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.