کلوچه نان ذرت بلوبری
پرش به دستور غذا
این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای کامل من را بخوانید.
نان ذرت پس‌زمینه‌ای عالی برای زغال‌اخته‌ها می‌سازد، که در حین پخت می‌ترکند و آبمیوه‌های کوچکی ایجاد می‌کنند که مافین‌ها را لطیف نگه می‌دارد.
شما نمی توانید این کلوچه های کوچک ذرت بلوبری را دوست نداشته باشید، تلاقی بین کلوچه های بلوبری کلاسیک و نان ذرت. ترد خفیف و طعم لذیذ آرد ذرت، پس‌زمینه‌ای دوست‌داشتنی برای زغال اخته‌ها ایجاد می‌کند، که در حین پخت ترکیده می‌شوند و آبمیوه‌های کوچکی ایجاد می‌کنند که مافین‌ها را لطیف نگه می‌دارد. مافین ها ساده هستند. فقط با چند کاسه و یک همزن می توانید آنها را در 15 دقیقه هم بزنید و 30 دقیقه بعد آنها را با قهوه گرم از فر میل کنید.
فهرست محتوا
«خوشمزه و آسان! عاشق ترد کوچک آرد ذرت و زغال اخته آبدار با هم در یک لقمه صبحانه گرم باشید.»
چیزی که برای تهیه کلوچه ذرت بلوبری نیاز دارید
دستورالعمل های گام به گام
با رنده کردن پوست لیمو (شما بعداً از پوست آن استفاده خواهید کرد) و شیر و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. بگذارید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند و دوغ خانگی خواهید داشت. (شما می توانید فقط از دوغ استفاده کنید، اما از آنجایی که دستور تهیه پوست لیمو را می طلبد، می توانید فقط از آب آن استفاده کنید و از خرید دوغ خودداری کنید.)
در همین حین آرد، آرد ذرت، شکر، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. من دوست دارم مواد را به طور مرتب در کاسه قرار دهم، بنابراین می توانم آنچه را قبلاً اضافه کرده ام ببینم – در غیر این صورت، احتمالاً فراموش می کنم.
هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
برای اینکه توت‌ها به کف مافین‌ها فرو نروند، آنها را با ۱ قاشق چایخوری از مخلوط آرد بریزید. کنار بگذارید.
در یک کاسه دیگر، مخلوط شیر و لیمو را با تخم مرغ، وانیل و پوست لیمو مخلوط کنید.
مخلوط مایع را به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
زغال اخته پودر شده با آرد را اضافه کنید.
هم بزنید تا ترکیب شوند.
خمیر را با قاشق در یک قالب مافین که با آستر کاغذی پوشانده اید بریزید. آنها بسیار پر خواهند بود.
حدود 30 دقیقه بپزید، تا زمانی که کاملاً طلایی شود.
اجازه دهید مافین ها برای چند دقیقه در تابه خنک شوند، سپس آن را روی توری قرار دهید.
گرم را با کره سرو کنید. لذت ببرید!
سوالات متداول
کاملاً! زغال اخته منجمد در این مافین ها به خوبی عمل می کند. آنها را در حالت یخ زده اضافه کنید تا خمیرتان بنفش نشود. همچنین حتما زغال اخته ها را با مخلوط آرد بریزید تا در حین پخت غرق نشوند.
آب لیمو به بلند شدن مافین ها کمک می کند و رنگ ملایمی به آن اضافه می کند که طعم زغال اخته را افزایش می دهد. به طور مشابه، پوست عطر مرکباتی را به مافین ها می آورد.
بله – کلوچه ها را می توان در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل مهر و موم کردن تا حداکثر مدت یخ زد. 3 ماه. قبل از سرو به مدت 3 تا 4 ساعت روی میز قرار دهید. برای گرم کردن مجدد، تک تک مافین ها را در فویل آلومینیومی بپیچید و در فر از قبل گرم شده ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شوند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
مفین ذرت بلوبری
نان ذرت پس‌زمینه‌ای عالی برای زغال‌اخته‌ها ایجاد می‌کند که در حین پخت ترکیده می‌شوند و آبمیوه‌های کوچکی ایجاد می‌کنند که مافین‌ها را لطیف نگه می‌دارد.
مواد تشکیل دهنده
- ¾ فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (به یادداشت مراجعه کنید)
- 1 و نیم فنجان آرد همه منظوره، قاشق شده در پیمانه اندازه گیری و صاف شده
- ½ فنجان آرد ذرت زرد
- ¾ فنجان شکر
- 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان زغال اخته (به یادداشت مراجعه کنید)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- پوست 1 لیمو (حدود 1½ قاشق چایخوری)
- 1 چوب کره بدون نمک، ذوب شده
دستورالعمل ها
- فر را روی 350 درجه فارنهایت درجه گرم کنید. یک قالب مافین را با آستر کاغذی بپوشانید (از آسترها غافل نشوید وگرنه زغال اخته ها به تابه می چسبند).
- شیر و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، آرد ذرت، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- زغال اخته ها را در یک کاسه کوچک بریزید و با 1 قاشق چایخوری از مخلوط آرد بریزید. کنار بگذارید.
- در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، مخلوط شیر/لیمو، وانیل و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط شوند. و سپس زغال اخته را هم بزنید. بیش از حد مخلوط نکنید.
- خمیر را با قاشق به طور مساوی در قالب مافین آماده شده بریزید و هر فنجان را کاملا پر کنید. به مدت 28 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که رویه ها بسته شده و اطراف لبه ها طلایی شوند، بپزید. مافین ها را چند دقیقه در تابه خنک کنید، سپس گرم را با کره سرو کنید یا به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
- توجه: قبل از آب لیمو، حتما پوست آن را بگیرید.
- توجه: وسوسه نشوید که زغال اخته را زیاد کنید: یک فنجان فقط مقدار مناسبی است — اگر کلوچه ها را با انواع توت ها مربا کنید، خیلی ترش و خیس می شوند.
- دستورالعمل‌های مناسب برای فریزر: مافین‌ها را می‌توان در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل مهر و موم تا 3 ماه منجمد کرد. قبل از سرو به مدت 3 تا 4 ساعت روی میز قرار دهید. برای گرم کردن مجدد، تک تک مافین ها را در فویل آلومینیومی بپیچید و در فر از قبل گرم شده 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود.
اطلاعات تغذیه
طراحی شده توسط 
- در هر وعده (12 وعده)
- اندازه سرو: 1 مافین
- کالری: 228
- چربی: ۹ گرم
- چربی اشباع شده: ۵ گرم
- کربوهیدرات: 33 گرم
- شکر: 15 گرم
- فیبر: 1 گرم
- پروتئین: 4 گرم
- سدیم: 275 میلی گرم
- کلسترول: 53 میلی گرم
این وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی نوشته و تولید شده است. من یک متخصص تغذیه معتبر نیستم و اطلاعات تغذیه ای موجود در این سایت توسط یک متخصص تغذیه یا سازمان غذا و دارو ارزیابی یا تایید نشده است. اطلاعات تغذیه ای به عنوان یک حسن نیت ارائه می شود و نباید به عنوان تضمین تلقی شود. داده ها از طریق یک ماشین حساب تغذیه آنلاین، Edamam.com محاسبه می شود. اگرچه من تمام تلاش خود را برای ارائه اطلاعات دقیق تغذیه ای انجام می دهم، اما این ارقام فقط باید به عنوان تخمین در نظر گرفته شوند. عوامل مختلفی مانند انواع محصول یا برندهای خریداری شده، نوسانات طبیعی در محصولات تازه، و نحوه پردازش مواد تشکیل دهنده، اطلاعات موثر تغذیه ای را در هر دستور غذایی تغییر می دهد. علاوه بر این، ماشین‌حساب‌های آنلاین مختلف بسته به منابع و الگوریتم‌های مربوط به تغذیه خود، نتایج متفاوتی را ارائه می‌دهند. برای به دست آوردن دقیق ترین اطلاعات تغذیه ای در یک دستور غذا، باید با استفاده از ماشین حساب تغذیه دلخواه خود، اطلاعات تغذیه ای را با مواد اصلی استفاده شده در دستور غذای خود محاسبه کنید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر:
پرش به دستور غذا
