رول پاسور پرش به دستور غذا

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای کامل من را بخوانید.

این رول‌های عید فصح به سبک پاپاور در اجاق بالا می‌آیند تا رول‌های بلند، ترد و طلایی بسیار زیبایی تشکیل دهند.

مادبزرگ من هر سال در هفته عید فصح، این رول های عید فصح را به سبک پاپاور تهیه می کرد. آنها با پودر ماتزو، روغن و تعداد زیادی تخم‌مرغ درست می‌شوند و در فر بیرون می‌آیند و رول‌های طلایی و بلندی را تشکیل می‌دهند که روی سطح ترد و ناهموار و درون آن نرم هستند. رول ها به روش قدیمی با استفاده از کاسه و قاشق چوبی درست می شوند. وقتی بازویم از مخلوط کردن خمیر غلیظ فرسوده می شود، به یاد می آورم که چگونه مادربزرگم در نیمه راه مخلوط کردن را پشت سر می گذاشت و سپس فریاد می زد: “عزیز!” تا پدرم بیاید و بقیه را مخلوط کند.

رولت‌های عید فصح به‌صورت گرم از فر و با کره نرم آغشته شده‌اند. همچنین می‌توان آن‌ها را با مربا یا پنیر خامه‌ای سرو کرد یا از وسط نصف کرد و به عنوان نان ساندویچی استفاده کرد. رول ها برای چند روز خوب نگه می دارند. برای بهترین نتیجه، آنها را دوباره گرم کنید و در فر یا فر با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 6 تا 8 دقیقه ترد کنید.

آنچه برای تهیه رول های عید فصح نیاز دارید

دستورالعمل های گام به گام

روغن، آب، نمک و شکر را در یک قابلمه متوسط ​​مخلوط کرده و بگذارید بجوشد.

شعله را کم کنید و غذای ماتزو را اضافه کنید.

با قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط بسیار غلیظ خواهد بود.

مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و بگذارید خنک شود، گهگاهی هم بزنید تا زمانی که در لمس گرم شود، حدود 15 دقیقه.

تخم مرغ های زده شده را کم کم اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا یکدست شود.

برای این کار مقداری گریس آرنج لازم است!

از یک قاشق بستنی بزرگ یا دو قاشق بزرگ استفاده کنید تا خمیر را در تپه هایی به اندازه هلو، با فاصله مساوی از هم، روی ورقه های پخت آماده شده بریزید (باید 7 عدد در هر ورقه داشته باشید). اگر شکل آنها نامنظم است، نگران نباشید.

رولت‌ها را حدود 40 دقیقه بپزید، تابه‌ها را از بالا به پایین و جلو به عقب در وسط جابجا کنید، تا زمانی که پف کرده، قهوه‌ای طلایی و روی سطح ترد شوند.

همانطور که در زیر می‌بینید، رول‌ها با سرد شدن کمی باد می‌شوند. این طبیعی است.

رولت های پاسور را گرم از فر با کره سرو کنید.

شما هم ممکن است بپسندید