تاووک سوته (سوسه مرغ ترکی)

منتشر شده: 26 آوریل 2022 · اصلاح شده: 20 مه 2022 توسط Ayla Clulee · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

تاووک سوته (Tavuk Sote) یک غذای مرغ سالم، ساده و سالم پر از طعم های مدیترانه ای است.

از تفت دادن تکه های مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل و انواع ادویه ها درست می شود.

این غذای مرغ لذت بخش همه جعبه ها را برای یک وعده غذایی ایده آل در روز مشخص می کند.

تنها چیزی که نیاز دارید یک تابه یا ووک بزرگ است و تماشا کنید که چگونه مرغ آبدار، مقدار زیادی سبزیجات و ادویه جات به سرعت با هم ترکیب می شوند.

Tavuk Sote طعم، سادگی و تعادل سالم پروتئین و سبزیجات را ارائه می دهد.

درست مانند موارد دلخواه من مانند این نودل های مرغ را هم بزنید و Guvec (کاسرول بره ترکی).

پیدا کردن یک شام مرغ ساده تر از این غذای خوشمزه تاووک سوته سخت است.

Tavuk Sote یک غذای لذیذ و مقوی است که برای یک شام خانوادگی یا یک گردهمایی با دوستان عالی است.

ترکیب مرغ لطیف، سبزیجات معطر، و ادویه جات این غذا را در غذاهای ترکی مورد علاقه قرار داده است.

همچنین یک غذای عالی برای تهیه و گرم کردن مجدد برای یک غذای سریع و آسان است.

چرا این دستور غذا جواب می دهد

• Tavuk Sote یک غذای ساده و خوشمزه است که طرز تهیه آن نیز فوق‌العاده آسان است.

• می توانید انواع مختلفی از انواع خوشمزه را با چند ماده اضافه شده مانند کدو سبز، بادمجان یا نخود فرنگی درست کنید.

• مرغ تفت داده شده به زیبایی یخ می‌زند، می‌توانید باقیمانده‌های آن را تا سه ماه فریز کنید، بنابراین برای پخت دسته‌ای عالی است.

• این غذای مرغ سوخاری کم چرب، پروتئین بالا و مقرون به صرفه است.

• تاووک سوته را می توان به راحتی زودتر آماده کرد و دوباره گرم کرد. باقیمانده غذا تا پنج روز به خوبی در یخچال نگهداری می شود.

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

• مرغ – من در این دستور غذا از سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان استفاده می کنم. در صورت تمایل می توانید از ران مرغ استفاده کنید. اگر مرغ شما یخ زده است، قبل از استفاده حتما آن را یخ زدایی یا آب کنید.

• قارچ – قارچ های شاه بلوط در این غذای مرغ عالی عمل می کنند، زیرا تمایل دارند شکل خود را در زمان پخت بسیار بهتر از سایر قارچ ها حفظ کنند و لقمه گوشتی خود را حفظ کنند. همچنین می توانید از قارچ دکمه ای سفید یا قارچ کرمی استفاده کنید.

• فلفل قرمز – می توانید از فلفل رومانو، فلفل دلمه ای و فلفل زرد یا نارنجی استفاده کنید.

• فلفل سبز – من ترجیح می دهم از فلفل سبز ترکی برای این غذا استفاده کنم. آنها یکی از محبوب ترین فلفل هایی هستند که در آشپزی ترکیه استفاده می شود. آنها معمولاً خفیف هستند اما برخی از آنها می توانند کاملاً گرم باشند. می توانید آنها را با فلفل دلمه ای یا فلفل پادرون اسپانیایی جایگزین کنید.

• رب گوجه فرنگی – اصلی ترین غذای آشپزی ترکی است. طعم اومامی و همچنین رنگ قرمز روشن را به ظروف اضافه می کند. می توانید آن را در مغازه های ترکیه یا خاورمیانه پیدا کنید. همچنین می توانید آن را از آمازون .

• سیر – سیر تازه یک طعم دهنده عالی است که به غذاها شیرینی و آجیل می بخشد. قبل از اضافه کردن به ظرف، آنها را نازک برش دهید. من از دو حبه بزرگ یا سه حبه سیر تازه برای این دستور استفاده می کنم.

• روغن زیتون – من از روغن زیتون با کیفیت خوب برای رسیدن به بهترین طعم استفاده می کنم. می توانید آن را با کره جایگزین کنید.

دستورالعمل های گام به گام

تهیه تاووک سوته (مرغ سوتی ترکی) بسیار آسان است و برای دستیابی به بهترین نتیجه، باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:

یک ووک یا ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید.

وقتی تابه داغ شد، تکه‌های مرغ را تفت دهید تا کمی قهوه‌ای شوند.

آنها را در یک بشقاب کنار بگذارید.

از شلوغی بیش از حد تابه خودداری کنید، در صورت لزوم این کار را به صورت دسته‌ای انجام دهید.

بقیه روغن زیتون را به تابه اضافه کنید، قارچ ها را تفت دهید و سیر را قبل از اضافه کردن فلفل ها به آن اضافه کنید.

فلفل ها را چند دقیقه تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

گوجه‌فرنگی، تکه‌های مرغ پخته شده، پاپریکا، نمک، آویشن یا پونه کوهی و آب را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

درب تابه را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا تکه های مرغ کاملا بپزند.

لطفاً برای فهرست کامل مواد با اندازه‌گیری، روش کامل دستور غذا، یادداشت‌های دستور غذا، و اطلاعات تغذیه‌ای، به کارت دستور غذا در زیر بروید.

نکات برتر از سرآشپز

• هنگام تفت دادن تکه های مرغ، از شلوغی بیش از حد تابه خودداری کنید، در صورت لزوم این کار را به صورت دسته ای انجام دهید.

• در صورت تمایل می توانید مقدار روغن را نصف کنید تا سالم تر شود. فقط مطمئن شوید که از یک تابه نچسب استفاده می کنید تا مرغ و سبزیجات به ته تابه نچسبند.

• اگر از مرغ منجمد استفاده می کنید، حتماً قبل از استفاده آن را یخ زده یا آب کنید.

Tavuk Sote را با چه چیزی سرو کنیم؟

این دستور غذای ساده با بخش سخاوتمندانه ای از برنج ترکی (Sehriyeli Pilav) بهترین کارایی را دارد، برنج زرد (برنج پیلاو زردچوبه هندی) و پوره سیب زمینی خامه ای.

بازلاما (نان تخت ترکی) یا نان پیده ترکی (Ramazan Pidesi) برای پاک کردن آب میوه ها نیز عالی است.

برای یک گزینه سالم‌تر، چرا کیسیر (سالاد بلغور ترکی) را امتحان نکنید، سالاد چغندر و فتا، یا سالاد نخود هندی (سالاد چانا)?

سؤالات متداول دستور العمل

دستور پخت های مرتبط

برای دستور العمل های مرغ خوشمزه تر، چرا امتحان نکنید:

این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.

امیدوارم از روند تهیه این غذای خوشمزه با مرغ ترکی به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برید لذت ببرید! ?

خوشحالی! / افیه اولسون!

این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این بدان معناست که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کارمزد برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.