تورتیلا ذرت خانگی پرش به دستور غذا

آیا می توان تورتیلاهای ذرت را زودتر از موعد درست کرد؟

بله، خمیر را می توان آماده کرد و روی آن را پوشاند. شمارنده تا یک روز جلوتر از زمان. در حالی که تورتیلاهای ذرت پخته شده بهتر است بلافاصله پس از پخته شدن خورده شوند، آنها را می توان تا 4 روز در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. قبل از استفاده، تورتیلاها را در یک تابه گرم کنید.

آیا تورتیلاهای ذرت را می توان منجمد کرد؟

بله، خمیر را می توان آماده کرد، به طور ایمن در پلاستیک بسته بندی کرد و در یک کیسه قابل مهر قرار داد و منجمد کرد. تا 3 ماه. خمیر را چند ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید و بگذارید روی پیشخوان یخ بزند. تورتیلاهای پخته شده را می توان به صورت جداگانه در پلاستیک بسته بندی کرد و تا 3 ماه منجمد کرد.

آیا می توانم تورتیلا را بدون پرس تورتیلا درست کنم؟

مطمئنا! در حالی که یک پرس تورتیلا می تواند فرآیند را سریعتر کند و به شما کمک کند تا تورتیلاهای نازک یکنواختی بدست آورید، لازم نیست. همانطور که در بالا نشان داده شده است، می توانید گلوله های خمیر را بین پلاستیک قرار دهید و با استفاده از یک ظرف پخت شیشه ای یا بشقاب پای فشار دهید. نکته کلیدی این است که فشار یکسانی اعمال کنید تا آنها را تا حد ممکن نازک کنید.

< strong class="schema-faq-question">چگونه از پاره شدن تورتیلاهای ذرت هنگام تهیه انچیلادا و تاکو جلوگیری کنم؟

شما نباید مشکل زیادی داشته باشید. با تورتیلاهای خانگی، اما تورتیلاهای ذرت معمولاً مستعد پارگی هستند. برای جلوگیری از این امر هنگام چرخاندن یا خم کردن تورتیلاهای ذرت برای انچیلادا و تاکو، ابتدا به انعطاف پذیری آنها کمک می کند. تکنیک اصلی من این است که هر تورتیلا را به آرامی با روغن از هر دو طرف بمالم. تورتیلاهای روغنی را روی یک بشقاب بریزید، روی آنها را با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید و به مدت 60 تا 90 ثانیه در مایکروویو گرم کنید یا تا زمانی که نرم و انعطاف پذیر شوند.