طرز تهیه حلیم گیاهی

حلیم گیاهی یا وگان یکی از انواع صبحانه های خوشمزه و ساده ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلیم گیاهی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه حلیم گندم به روش رستورانی و با طعمی بی نظیر

حلیم گندم از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود

طرز تهیه حلیم گیاهی

مرحله اول

برای تهیه حلیم گیاهی خوشمزه در ابتدای کار بلغور گندم را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم ۴ ساعت خیس بخورد تا نرم شود، سپس آنرا آبکشی کرده و به همراه ۱ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم بلغور حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد. در همین حین شیر گیاهی را با آرد گندم، آب ولرم و جو دو سر پرک درون یک قابلمه جداگانه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم.

نکته: در صورت تمایل می توانیم از شیر گاو یا گوسفند نیز استفاده کنیم.

مرحله سوم

مواد را به صورت مرتب هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم جو پرک لعاب بیندازد. در ادامه بلغور را پس از پخت به قابلمه حاوی مواد اضافه کرده و به آرامی با هم ترکیب می کنیم.

طرز تهیه هریسه گندم به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

هریسه گندم یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مانند حلیم به عنوان صبحانه سرو…

مرحله چهارم

حرارت را کم می کنیم و حلیم را به صورت مداوم هم می زنیم تا ته نگیرد. در همین حین کره را درون یک تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به طور کامل ذوب شود، سپس دارچین و شکر را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

مواد را کمی تفت می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. حالا باید هم زدن حلیم را تا زمانی که به غلظتی شبیه به ماست برسد ادامه دهیم.

مرحله ششم

توجه داشته باشید که حلیم پس از سرد شدن سفت تر می شود و به همین دلیل نباید روی حرارت خیلی غلیظ شود. در نهایت حلیم را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با ترکیب شکر و دارچین تزیین می کنیم.