Gavurdagi Salatasi (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)
Gavurdagi Salatasi (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)
Gavurdagi Salatasi (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)یک غذای سالم و در عین حال خوشمزه مدیترانه ای است که با گوجه فرنگی، خیار، پیاز و گردو ترد درست می شود.
این مملو از بافت‌ها و طعم‌های مختلف است و با انواع غذاهای دریایی یا گوشتی کاملاً مطابقت دارد.
تنها چیزی که نیاز دارید ۱۰ دقیقه و چند ماده ساده یخچالی برای درست کردن این سالاد خوش طعم و با طراوت است.
پرش به:
ویژگی اصلی Gavurdağı Salatası این است که سبزیجات به مکعب های کاملاً کوچک بریده می شوند.
به غیر از مقداری کار برش، دستور تهیه آن بسیار آسان و سریع است.
شکل>
Gavurdağı Salatası چیست؟
Gavurdagi Salatasi، همچنین به عنوان سالاد Gavurdagi یا سالاد کوه Gavur شناخته می شود، یک غذای جانبی سنتی ترکی است که از منطقه Gaziantep سرچشمه می گیرد.
این یک سالاد با طراوت و پر جنب و جوش است که با ترکیبی از گوجه فرنگی تازه تابستانی، خیار ترد، پیاز، جعفری، و گردو سوخاری تهیه می شود.
Gavurdagi معمولاً با مخلوطی ساده و در عین حال خوش طعم از روغن زیتون، آب لیمو و ملاس انار پوشانده می‌شود که یک نت تند و شیرین به سالاد اضافه می‌کند.
سالاد گاورداگی اغلب به عنوان پیش غذا یا پیش غذا سرو می شود و به خاطر رنگ های روشن، بافت ترد و طعم لذیذش معروف است.
این یک انتخاب محبوب در طول ماه های تابستان و افزودنی لذت بخشی به هر وعده غذایی است.
مزایای سلامتی Gavurdagi Salatasi
سالاد Gavurdagi، همچنین به عنوان Gavurdagi Salatasi شناخته می شود، به دلیل مواد مغذی خود دارای چندین فواید سلامتی است:
- سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی – سالاد گاوورداگی حاوی انواع سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، خیار و جعفری است که مملو از سبزیجات است. ویتامین ها و مواد معدنی ضروری اینها شامل ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و فولات هستند که از سلامت و تندرستی کلی حمایت می کنند.
- غنی از آنتی اکسیدان– مواد تشکیل دهنده سالاد مانند گوجه فرنگی و گردو به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی معروف هستند. آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند.
- آبرسانی – خیارهای موجود در سالاد گاورداگی به دلیل داشتن آب زیاد، آبرسان هستند. هیدراته ماندن برای حفظ سلامت کلی و عملکردهای بدن ضروری است.
- سالم برای قلب – سالاد Gavurdagi حاوی مواد مفید برای قلب مانند روغن زیتون و گردو است. روغن زیتون منبع خوبی از چربی های تک غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید است. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
- غنی از فیبر – ترکیب سبزیجات و گردو در سالاد گاورداگی مقدار مناسبی فیبر رژیمی را فراهم می کند. فیبر به هضم سالم کمک می کند، به مدیریت وزن کمک می کند و از سلامت کلی روده حمایت می کند.
شکل>
چرا این دستور غذا جواب می دهد؟
- این Gavurdağ Salatası ترکی سالم و در عین حال خوشمزه بسیار آسان است و تنها در 10 دقیقه آماده می شود.
- همانند سالاد ایرانی شیرازی، این سالاد گاورداگی تازه و خوش طعم نیز به عنوان یک سالاد عالی است. ناهار سبک همراه با مقداری نان خرد شده در کنار.
- تنها چیزی که برای تهیه این سالاد گوجه فرنگی وگان ترکی نیاز دارید، به چند ماده یخچال و شربت خانه نیاز دارید.
مواد لازم برای Gavurdagi Salatasi (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)
ملاس انار
یکی از مواد اصلی سالاد گاوورداگی سالاتاسی (سالاد گوجه فرنگی و گردو) ملاس انار است که یک ماده بسیار محبوب در ترکیه است.
طعم تند و شیرین شگفت انگیزی به سالادهایی مانند بابا گانوش بدون تاهینی می دهد، سالاد فتوش لبنان، و Kisir – سالاد بلغور ترکی.
می توانید آنها را از بازارهای خاورمیانه خریداری کنید، یا می توانید آنها را در آمازون.
فقط مطمئن شوید که ملاس طبیعی است و از 100% دانه های انار ساخته شده است زیرا برخی از جایگزین ها تمایل به افزودن شکر یا سایر مواد افزودنی دارند.
می توانید ملاس انار را با لعاب بالزامیک جایگزین کنید.
با این حال، خرید یک بطری ملاس انار و استفاده از آن به عنوان سس سالاد را به شدت توصیه می کنم.
- گوجه فرنگی – یکی از مواد اصلی تهیه این سالاد خوشمزه است پس سعی کنید از گوجه فرنگی قرمز و آبدار استفاده کنید. تفاوت زیادی در طعم ایجاد خواهد کرد. آنها بافت و رنگ را به سالاد و همچنین طعمی با طراوت می بخشند. گوجه گیلاسی نیز با این سالاد خوب کار می کند.
- خیار – اگرچه خیار یک ماده سنتی برای این سالاد نیست، من تازگی و بافت آن را دوست دارم.
- پیاز قرمز – می توانید آن را حذف کنید یا به جای آن از موسیر استفاده کنید.
- جعفری – یک گیاه عالی برای استفاده در سالاد است. می توانید هم از جعفری مجعد و هم با برگ صاف استفاده کنید.
- آب لیمو – عنصری عالی است که به سالاد تازگی می بخشد و معمولاً در سس ها استفاده می شود. از آب لیموی تازه فشرده استفاده کنید، نه بطری شده.
- روغن زیتون – من از روغن زیتون فوق بکر با کیفیت خوب برای سس سالاد استفاده می کنم.
- گردو – بافت اضافی و طعم آجیلی را اضافه می کنند. تست کردن کمی آنها در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 10 دقیقه، آجیل بودن گردوها را تشدید می کند.
نحوه درست کردن سالاد گاوورداگی (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)
اگرچه دستور تهیه سالاد گاوورداگی بسیار آسان است، برای دستیابی به بهترین نتایج باید چند مرحله ساده را دنبال کنید:
پانسمان را آماده کنید
آب لیمو، روغن زیتون خالص، ملاس انار و نمک را در یک کاسه کوچک بریزید. هم بزنید تا ترکیب شود و کنار بگذارید.
سبزیجات را آماده کنید
خیارها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، سپس آنها را به مکعب های کوچک به اندازه گوجه فرنگی خرد کنید.
اگر از خیارهای کوچک استفاده می‌کنید، نیازی به دانه‌گیری آنها نیست. آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
گوجه فرنگی یکی از مواد اصلی این سالاد خوشمزه است پس سعی کنید از گوجه فرنگی قرمز و آبدار استفاده کنید.
تفاوت زیادی در طعم ایجاد می کند.
گوجه‌فرنگی‌ها را به مکعب‌های کوچک، تقریباً 1-2 سانتی‌متر برش دهید و سپس آنها را به کاسه اضافه کنید.
پیازها را به اندازه بقیه سبزیجات خرد کنید سپس آنها را با گوجه فرنگی و خیار کنار هم قرار دهید.
ترکیب و تزئین کنید
جعفری را ریز خرد کرده و روی سبزیجات بپاشید.
سس را به سبزیجات اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
سالاد را در یک کاسه سالاد بزرگ یا کاسه های کوچک جداگانه سرو کنید. در آخر روی سالاد را با گردوی خرد شده و کمی ملاس انار تزیین کنید.
شکل>
لطفاً برای فهرست کامل مواد با اندازه‌گیری، روش کامل دستور غذا، یادداشت‌های دستور غذا، و اطلاعات تغذیه‌ای، به کارت دستور غذا در زیر بروید.
نکات برتر از سرآشپز
- گوجه فرنگی یکی از مواد اصلی این سالاد خوشمزه است پس سعی کنید از گوجه فرنگی قرمز و آبدار استفاده کنید.
- همانند هر سالاد تازه، از بهترین و تازه ترین موادی که ممکن است تهیه کنید استفاده کنید. همیشه از روغن زیتون خالص و آب لیموی تازه برای سس استفاده کنید.
- می توانید ملاس انار را با لعاب بالزامیک جایگزین کنید. با این حال، من به شدت توصیه می کنم یک بطری ملاس انار بخرید و از آن به عنوان سس سالاد استفاده کنید.
- سالاد را خوب بریزید تا مطمئن شوید که سس به طور مساوی در سراسر ظرف پخش شده است.
- برشته کردن آنها در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 10 دقیقه باعث تشدید آجیل بودن گردوها می شود.
چه چیزی را با Gavurdağı Salatası سرو کنیم؟
این سالاد ترکی با طراوت با بسیاری از غذاها مانند اینگل کوفته، شیش تاووک (کباب مرغ ترکی)، کوفته ترکی پخته، پاستای کوفته سوئدی تند و خامه ای، پای قارچ و تره فرنگی، لاهانا سرماسی – رولت کلم ترکی، کورو فاسولیه، یا کبابی اسلامی (پیچ های کوفته بادمجانی).
سؤالات متداول دستور غذا
این سالاد خوشمزه و خوشمزه برای آماده شدن از قبل مناسب نیست زیرا سبزیجات آزاد می شوند. آب آنها بسیار مایع می شود. با این حال، می توانید پانسمان را از چند روز قبل آماده کنید و آن را تا زمانی که به آن نیاز دارید در دمای اتاق نگه دارید.
بهترین کار خوردن این سالاد خوشمزه است. تازه ساخته شده چون خوب نگه نمی‌دارد. سبزیجات آب خود را آزاد می کنند و اگر برای مدت طولانی نگهداری شوند بسیار آبکی می شوند.
برای دستور العمل‌های سالاد سالم، رنگارنگ و خوشمزه، چرا امتحان نکنید:
این دستور غذا را شما درست کردید؟ لطفاً به من اطلاع دهید که چگونه شد! نظر خود را در زیر بگذارید و @cookingorgeous در اینستاگرام و هشتگ کنید #cookingorgeous.
امیدوارم از روند تهیه این سالادای رنگارنگ، با طراوت و سالم Gavurdagi (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکیه) به همان اندازه که از خوردن آن لذت می برید لذت ببرید! ?
خوشحالی! / افیه اولسون!
گاوورداگی سالاتاسی (سالاد گردوی گوجه فرنگی ترکی)
Gavurdagi Salatasi (سالاد گوجه فرنگی و گردو) یک غذای سالم و در عین حال خوشمزه مدیترانه ای است که با گوجه فرنگی، خیار، پیاز و گردو درست می شود.
مواد تشکیل دهنده
دستورالعمل ها
-
آب لیمو، روغن زیتون خالص، ملاس انار و نمک را در یک کاسه کوچک بریزید. هم بزنید تا ترکیب شود و کنار بگذارید.
-
خیار را پوست کنده و بغلتانید و به مکعب های کوچک (1 تا 2 سانتی متر) برش دهید. در صورت استفاده از خیارهای کوچک، نیازی به بذرگیری آنها نیست. آنها را در یک کاسه قرار دهید.
-
گوجه ها را به اندازه خیار مکعبی خرد کنید و سپس به کاسه اضافه کنید.
-
پیازها را به اندازه بقیه سبزیجات خرد کنید سپس آنها را با گوجه فرنگی و خیار کنار هم قرار دهید.
-
جعفری را ریز خرد کرده و روی سبزیجات بپاشید.
-
سس را به سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
-
سالاد را در یک کاسه سالاد بزرگ یا کاسه های کوچک جداگانه سرو کنید. در آخر روی سالاد را با گردوی خرد شده و کمی ملاس انار تزیین کنید.
یادداشت
- گوجه فرنگی یکی از مواد اصلی این سالاد خوشمزه است پس سعی کنید از گوجه فرنگی قرمز و آبدار استفاده کنید.
- می توانید ملاس انار را با لعاب بالزامیک جایگزین کنید. با این حال، من به شدت توصیه می کنم یک بطری ملاس انار بخرید و از آن به عنوان سس سالاد استفاده کنید.
- برشته کردن آنها در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 10 دقیقه باعث تشدید آجیل بودن گردوها می شود.
- بهترین کار این است که این سالاد خوشمزه را تازه تهیه کنید زیرا خوب نگه نمی دارد. سبزیجات آب خود را آزاد می کنند و اگر برای مدت طولانی نگهداری شوند بسیار آبکی می شوند.
- این سالاد خوشمزه و تند برای آماده کردن از قبل مناسب نیست زیرا سبزیجات آب خود را آزاد می کنند و بسیار مایع می شوند. با این حال، می توانید پانسمان را از چند روز قبل آماده کنید و تا زمانی که به آن نیاز دارید، آن را در دمای اتاق نگه دارید.
تغذیه
کالری: 162کیلو کالری کربوهیدرات: 15gپروتئین: 2gچربی: 11g چربی اشباع شده: 1gچربی اشباع نشده چندگانه: 3gچربی تک غیراشباع: 6gسدیم: 687میلی گرمپتاسیم: 445میلی گرمفیبر: 3g قند: 10 gویتامین A: 1164IU ویتامین C: 23میلی گرمکلسیم: 33میلی گرم آهن: 1 میلی گرم
این پست از پیوندهای وابسته استفاده می کند. این بدان معناست که اگر روی آنها کلیک کنید و سپس چیزی بخرید، مقدار کمی کارمزد برای فعال نگه داشتن سایت دریافت می کنیم، اما هزینه بیشتری برای شما ندارد.
