دستور پخت مرغ پارمزان

دستور پخت

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت / علامت 5 گاز گرم کنید
2. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید سپس روغن را اضافه کنید. در یک کاسه بریزید، مرغ را اضافه کنید و بچرخانید تا مطمئن شوید که چوب های طبل به طور یکنواخت پوشش داده شوند
3. در ظرف دیگری پارمزان، پونه کوهی، پاپریکا و جعفری را با هم مخلوط کرده و خوب مزه دار کنید. هر چوب طبل کره ای را داخل مخلوط بیندازید، بچرخانید تا همه طرف ها به خوبی پوشش داده شوند و گوشت را به خوبی فشار دهید تا مطمئن شوید که روکش چسبیده است. در این مرحله می توانید چوب های طبل را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شوند – این اغلب به چسبندگی پوشش کمک می کند – اما قبل از پختن آنها را به دمای اتاق برگردانید.
4. چوب های طبل را روی یک ورقه پخت کم روغن قرار دهید. 35 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند و یک بار در نیمه پخت بچرخانید. برای اینکه مطمئن شوید پخته شده اند، یک چاقوی تیز کوچک یا سیخ را در ضخیم ترین قسمت چوب طبل فرو کنید و درست تا استخوان آن سوراخ کنید، سپس خارج کنید. آب میوه هایی که بیرون می آیند باید شفاف باشند. اگر ردی از رنگ صورتی وجود داشت، میله ها را به مدت 5 دقیقه در فر برگردانید، سپس دوباره تست کنید.
5. با یک سالاد ترد و سبز سرو کنید

نکات مهم برای تهیه دمپایی مرغ پارمزان

در پایان مرحله 3 در روش می توانید طبل های نپخته را فریز کنید.

چناچه در این مطلب کلمه ای یا حروفی استفاده شده است که از نطر شما مشکل دارد در قسمت نظرات به ما اطلاع دهید